Найважливіший етап консервації! Як стерилізувати банки в духовці — покрокова інструкція

У період консервації хочеться все зробити швидко і на совість, а найважливішим процесом у заготівлі варення чи інших закруток є стерилізація банок.

Щоб не робити це довго та по кілька штук, читай у нашому матеріалі, як стерилізувати банки в духовці — простий спосіб.

Як стерилізувати банки у духовці: простий спосіб

Простерилізувати банки можна в духовці. Це значно пришвидшить та спростить процес. Адже в духовку вміщується більше банок, аніж у каструлю з окропом. Тому читай, як саме це зробити.

Перед стерилізацією ретельно перевір банки. Вони мають бути цілими, без тріщин, подряпин тощо. Духовка також повинна бути ідеально чистою, бо банки матимуть неприємний запах залишків їжі.

Підготуй банки, їх потрібно добре вимити та зняти наліпки, якщо вони є. Те саме стосується кришок. Стерилізувати в духовці можна кришки, що закручуються. Резинові таким способом не можна знезаражувати, адже вони можуть розплавитися.

Решітку чи деко краще теж промити теплою водою з мийним засобом чи содою. Постав чисті банки на решітку чи деко. Різниці, як ставити, немає, можна догори дном або навпаки. Поклади кришки поруч. Банки та кришки не мають торкатися одне одного.

Читати на тему

Смак літа, закручений у банку. Рецепт смачного лечо від Євгена Клопотенка

Розповідаємо, як приготувати лечо на зиму.

Закрий духовку, вистав температуру 100°C. Стерилізуй банки протягом 20 хвилин. Збільшувати час відповідно до об’єму банки не потрібно. Такого часу і температури вистачає і для літрових, і для банок об’ємом 3 л.

Після 20 хвилин вимкни духовку, дай банкам кілька хвилин на остигання. Діставай банки чистою прихваткою чи рушником. Важливо, щоб вони були сухими. Інакше банка лусне від зміни температур.

У теплі банки можна поступово розкладати консервацію. Після цього закрий їх кришками, перегорни догори дном та накрий рушником до повного остигання.

Раніше ми розповідали, як заготувати квашені огірки на зиму.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.