Как засолить семгу разными способами: рецепты

Многие обожают семгу на завтрак вместе с авокадо-тостами. Также ее почти всегда ставят на праздничные столы.

Если ты хочешь побаловать себя лососем, то рыбу можно легко приготовить в домашних условиях. Как засолить семгу разными способами — читай в материале. 

Как засолить семгу: простой рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг семги;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара или соли.

Способ приготовления:

1. В первую очередь, разморозь рыбу. Делать это нужно в холодильнике. Не стоит лить кипяток или ставить семгу на несколько часов на стол при комнатной температуре. 
2. Затем промой рыбу и раздели ее вдоль по хребту на две части. Удали кости и хребет.
3. Мед или сахар перемешай с солью и обваляй семгу с одной стороны. На бумажные полотенца выложи соль и положи на нее рыбу.  
4. Замотай рыбу в полотенце и убери в холодильник на один-два дня. 

Читать по теме

Изысканная и вкусная, но гораздо проще — рецепт лазаньи на сковороде

Рассказываем, как быстро приготовить ленивую лазанью на сковороде.

Соленая семга на бутерброды: рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг свежей семги;
• соль;
• перец свежемолотый;
• 5 шт лаврового листа;
• перец горошком.

Способ приготовления: 

1. Очисть от всего лишнего рыбу и промой под проточной водой. 
2. Отрежь голову семги, если она есть.
3. Разрежь рыбу на две части и сделай два отдельных куска (вытягивай косточки).
4. Возьми пищевую пленку и насыпь соль. Положи туда лавровый лист и перец. 
5. На соль положи семгу вниз шкуркой и посыпь еще солью. 
6. Заверни семгу в пленку и положи в холодильник на день-два. 
7. После того, как ее достанешь, промой рыбу и нарежь кусками. 

Как засолить семгу дома в масле

Ингредиенты:

• 300 г семги;
• 100 мл оливкового масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного перца.

Способ приготовления:

1. Промойте семгу под проточной водой и срежь с нее кожу, чешую.
2. Нарежь рыбу ломтиками и выложи в банку. Сверху положи немного соли и перца.
3. Залей рыбу маслом (до верхушки банки).
4. Закрути крышкой и поставь в холодильник на 2 дня. 

А если ты как раз ищешь идеи на сегодняшний вечер, читай, как приготовить ужин, как из ресторана, за несколько минут.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.