Правильное питание станет здоровой привычкой: рецепты полезных блюд, которыми можно наслаждаться каждый день

Если при словах “правильное питание” твое воображение рисует “скучную” овсянку на воде и стакан кефира на ночь, то пора узнавать больше! На самом деле правильное питание — это еда, которая доставляет удовольствие. Но не столько аппетиту, как клеткам твоего тела! А тот, кто правильно кормит собственные клетки, живет долго, в гармонии с внешним миром и ощущает энергию, которую дает здоровое тело. О правилах и рецептах правильного питания или (как их называют) ПП рецептах — читай в нашем материале.

Что такое правильное питание

Есть такая пословица: человек является тем, что он ест. И если ты состоишь из гамбургеров и кока-колы, должны тебя разочаровать. Эти рафинированные продукты держат твои клетки на голодном пайке: витаминов и микроэлементов в них мало.

Врачи и диетологи вторят народной мудрости: наше здоровье на 70% зависит от того, какие продукты мы потребляем.

Здоровое питание поможет предотвратить массу болезней: диабет, рак, сердечно-сосудистые заболевания, стрессовые состояния, болезнь Альцгеймера.

Но нужно понимать: правильное питание — ни в коем случае не диета. Это определенные здоровые кухонные привычки, которые становятся нормой жизни. И мы подскажем тебе рецепты на каждый день.

Но сначала узнай о базовых правилах правильного питания:

1. Ежедневно ешь разные блюда. Лучше всего каши, злаки, овощи, фрукты, нежирное мясо. Забудь о рафинированных продуктах. С точки зрения твоего организма они “мертвые”.
2. Твоему телу нужна вода и другие низкокалорийные напитки: обезжиренное молоко и йогурты, натуральные соки без добавления сахара. Пить магазинные нектары вместо соков равносильно тому, что столовой ложкой есть сахар. Вкусно? Возможно. Полезно? Однозначно — нет.
3. Корми клетки своего тела тем, что дает природа, а не изобрела пищевая промышленность. Телу нужны морепродукты, нежирное мясо, птица, яйца, бобовые, орехи и семена.
4. Вообще не покупай и не потребляй маргаринов, уменьши потребление “чистого” сахара и соли.

Чтобы организм не стрессовал от больших перерывов между едой, питайся часто и мелкими порциями. Идеально, если ты приобретешь привычку питаться в одно и то же время. Скажем, так:

• завтрак в 8:00;
• перекус в 12.00;
• обед в 15:00;
• легкий ужин в 18:30.

По правилам здорового питания половина тарелки должна быть наполнена фруктами и овощами, а другая половина — кашей, продуктами из цельнозерновой муки и нежирным белком (кисломолочный сыр, мясо).

Мы подготовили тебе ПП рецепты, являющиеся образцом сбалансированной диеты. Поняв принцип, по которому готовятся эти блюда, ты легко разработаешь свой план правильного питания.

Рецепты правильного питания: что полезного приготовить на завтрак

Вот несколько ПП рецептов легких и питательных блюд, которые запустят твой организм для удачного рабочего старта.

Яичная запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты:

• брокколи — 300 г
• яйца — 4 шт.
• молоко — 100 мл
• сыр моцарелла — 100 г
• петрушка — 2-3 веточки
• соль и перец по вкусу
• масло подсолнечное (для смазывания формы)

Рецепты правильного питания. Источник: Cookpad

Приготовление

1. Раздели брокколи на соцветия. Провари ее на среднем огне 5 минут: так в запеканке она будет сочной и нежной.
2. Взбей яйца с молоком.
3. Петрушку помой, мелко поруби и добавь к яйцам с молоком.
4. Выложи брокколи в смазанную маслом форму. Залей яично-молочной смесью.
5. Добавь моцареллу.
6. Запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Получай удовольствие от еды! А вот еще тебе ПП рецепт: низкокалорийная, витаминная, легкая и питательная лазанья из кабачков. Она не ляжет камнем в желудок, а деликатно запустит пищеварение и снабдит энергией.

Лазанья из кабачков

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.
• куриный фарш — 300 г
• томатная паста — 2 столовые ложки
• чеснок — 2 зубчика
• сладкий болгарский перец — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.

Для соуса:

• сыр сулугуни — 100 г
• яйца — 3 шт.
• йогурт без наполнителей — 3 столовые ложки
• специи — паприка, прованские травы, соль 

ПП рецепты. Источник: Smachnoho

 Приготовление

1. Нарежь кабачки слайсами по длине.
2. Обжарь на сковороде куриный фарш, добавь лук, помидор, перец, куриный фарш, томатную пасту, чеснок, специи.
3. Для соуса в отдельной посуде смешай яйца, специи и йогурт.
4. Выкладывай слоями: кабачки, фарш с овощами, соус. Сверху посыпь натертым сыром.
5. Поставь в горячую (180 С) духовку на 45-50 мин.

Полезная и вкусная лазанья готова. Запиши себе этот ПП рецепт! 

Читать по теме

Фастфуд, конфеты и депрессия: как ультраобработанная пища становится причиной болезней и влияет на здоровье

Когда не хватает времени на приготовление, пригодится ультраобработанная пища. Однако именно такая диета в конечном счете не экономит энергию, а забирает ее вместе со здоровьем.

Рецепты правильного питания на ужин

Печень с грибами в духовке

Такую печень ты приготовишь с минимумом затрат времени, а получится она мягкой и сочной, без лишнего жира, обычного “минуса” блюда при жарке.

Ингредиенты:

• свиная (телячья, куриная) печень — 1 кг
• шампиньоны — 200 г
• томатная паста — 50 г
• лук — 1 шт.
• вода — 300 мл
• соль, перец, сладкая паприка по вкусу

ПП рецепты. Источник: Сlutch

Приготовление

1. Порежь кусочками печень.
2. Лук нарежь длинными полосками, шампиньоны — на 4 части.
3. Обжарь лук с шампиньонами до золотистого цвета лука.
4. Положи в форму для запекания печень, грибы и лук, залей разбавленным в воде томатом. Если любишь сливочный привкус, добавь немного сметаны или йогурта.
5. Накрой форму фольгой. Запекай 50 минут. Блюдо получается ароматным, печень сочной и нежной.

Такое блюдо идеально, если ты не рано ложишься спать и не хочешь чувствовать себя вечером голодным (-ой) и несчастным (-ой) только потому, что ужин давно прошел. Печень, как любая животная белковая пища, довольно долго переваривается, давая ощущение сытости. Так что записывай себе этот ПП рецепт.

Шпинатные блинчики с лососем и сыром

Ингредиенты:

• шпинат — 150 г
• яйца — 2 шт.
• мука -— 100 г
• молоко — 200 мл
• соль — 0,5 чайных ложек
• масло — 1 чайная ложка

Начинка:

• лосось слабо соленый — 250 г
• сыр Филадельфия (или другой мягкий сыр) — 200 г

ПП рецепты. Источник: Static.tildacdn

Приготовление

1. Измельчи в блендере свежий шпинат. Добавь яйца, молоко, соль, растительное масло и муку. Всё хорошо перемешай в блендере до однородной массы.
2. Приготовь тоненькие блинчики. Обжарь их с обеих сторон.
3. Заверни в блины по кусочку рыбы и сыра.
4. Подавай шпинатные блины на ужин с овощным салатом и зеленью.

Рецепты правильного питания: готовим десерты

Сладости на основе рафинированного сахара — самое худшее, что можно придумать для организма, однако мы обольщаемся его легкой глюкозой, которая сразу попадает в кровь. В этом секрет мгновенного насыщения, но оно быстро проходит! А вот здоровые сладости несут только пользу. Лови несколько ПП рецептов десертов из серии здорового питания.

Мафины без сахара с бананом и черникой.

Ингредиенты

• яйца — 2 шт.
• мука овсяная — 150 г
• йогурт — 125 г
• мед — 30 г
• банан — 100 г
• сок из половины лимона
• разрыхлитель — 10 г

ПП рецепты. Источник: Smachno

Приготовление:

1. Почисти банан и измельчи его вилкой.
2. Добавь в муку разрыхлитель. Смешай остальные ингредиенты и добавь к ним муку.
3. Разложи тесто по формочкам. Заполняй их тестом на треть.
4. Выложи на слой теста несколько ягод черники. Сверху накрой тестом, заполняя формочки на 2/3.
5. Сверху укрась ягодами черники.
6. Выпекай мафины в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 30 минут.

Мафины получаются румяные, ароматные, полезные. А готовятся очень просто и быстро. Приятного тебе аппетита! И вдогонку еще один ПП рецепт: шоколадный мусс из ряженки.

Нежный десерт из ряженки

Ингредиенты:

• ряженка — 200 мл
• какао — 1 чайная ложка
• сахар — 1 столовая ложка (можно взять мед или сахарозаменитель)
• желатин — 5 г
• вода — 30 мл

ПП рецепты. Источник: Еdda

Приготовление

1. Залей желатин водой, дай набухнуть.
2. Ряженку немного подогрей и раствори в ней сахар или мед.
3. Добавь в подслащенную ряженку с какао. Сбей блендером.
4. Раствори на огне желатин (не кипяти).
5. Добавь желатин в ряженку, еще раз сбей и разлей по формочкам.
6. Загустеет очень быстро. Наслаждайся полезным!

Правильное питание легко станет привычкой, если ты продержишься на полезной еде две недели подряд. В дальнейшем ты просто не захочешь есть что-то тяжелое, калорийное и нездоровое, ведь твой организм сам скажет этой еде: нельзя.

Раньше мы писали, как наладить свой рацион.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.