Как приготовить варенье из груш в домашних условиях: три рецепта с лимоном и имбирем

Варенье из груш — вкусное и простое лакомство, которое обязательно понравится сладкоежкам. Его легко готовить в домашних условиях и это не занимает много времени. Как приготовить варенье из груш, и что для этого нужно — читай в материале.

Варенье из груш: классический рецепт

Ингредиенты

• 1 кг груш
• 1 кг сахара
• 1-1,5 стакана воды
• 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

1. Груши перебери, помой, очисть от кожуры и нарежь дольками. 
2. Выложи в миску, залей холодной водой и поставь на огонь. Вари 15 минут после закипания. Слей воду на дуршлаге. 
3. Для приготовления сиропа в железной миске смешай воду и сахар, поставь на маленький огонь и доведи до кипения. 
4. Залей сиропом дольки груш и оставь на три часа. Нагрей до кипения на слабом огне, прокипяти 5-7 минут и оставь на восемь часов. Затем снова проваривай семь минут. 
5. Сделай 3-4 этапа варки с перерывами. При последнем приготовлении добавь в варенье 3 г лимонной кислоты. Разлей по банкам и закатай. 

Варенье из груш дольками с имбирем

Ингредиенты

• 2 кг груш
• 450 г сахара
• сок одного лимона
• корень имбиря

Способ приготовления

1. Тщательно промой и высуши груши. Нарежь их дольками, оставив кожуру.
2. Положи их в большую кастрюлю с высокими краями, добавь сахар и лимонный сок. Оставь на несколько минут, пока сахар не растворится.
3. Добавь три столовые ложки тертого имбиря и мешай, пока груши не разварятся. 
4. Взбей варенье блендером, пока оно готовится на небольшом огне. Доведи до кипения и оставь на 10 минут.
5. Готовое варенье разлей по предварительно простерилизованным банкам, не заполняя их полностью, и закатай. Затем переверни банки вверх дном на 15 минут, для того чтобы создался вакуум.

Читать по теме

Варенье из яблок кусочками: рецепт сладкой закуски для уютных зимних чаепитий

Рецепт вкусного варенья из яблок, напоминающих цукаты в сиропе – то, что нужно для зимней консервации. Читай, как его приготовить.

Варенье из груш на зиму с лимоном

Ингредиенты

• 1 кг груш
• 1 кг сахара
• 3 лимона
• 200 мл воды

Способ приготовления

1. Груши помой, нарежь дольками, удали сердцевины. 
2. Лимоны нарежь кружочками, удали косточки. Залей лимон кипятком, провари три минуты. 
3. Воду из-под лимонов слей в миску, добавь сахар и приготовь сироп (доведи до кипения). Кипящим сиропом залей груши и лимоны, выключи огонь и оставь на час. 
4. Груши с лимоном вари на медленном огне, пока фрукты не станут прозрачными (примерно час).
5. Горячее грушевое варенье разлей по банкам.

Как загустить варенье из груш

Если варенье из груш получилось слишком жидким, можно его загустить. Для этого можно использовать что-то из списка: агар-агар, пектин, желатин, манная крупа, крахмал, мука. В случае с грушевым вареньем лучше всего подойдет пектин или агар-агар.

Небольшое количество сахара смешай с пектином, а варенье за ​​это время должно закипеть. На литр варенья нужно 10 г пектина. Пектин добавь к варенью, вари не более трех минут. Выключи плиту и дай варенью остыть и загустеть.

Способ с агар-агаром похож. Доведи грушевое варенье до кипения. Добавь агар-агар. Вари примерно пять минут и не забывай помешивать. Выключи плиту и дай варенью остыть.

Раньше мы рассказывали, как приготовить варенье из абрикосов.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.