Фото Pexels Погода так и зовет собраться с друзьями и семьей на шашлыки. Если ты так и планируешь, мы поделимся с тобой самыми вкусными идеями маринадов. Ведь правильное маринование мяса — 90% успеха, остальные уходят на талант приготовления. Читай в нашем материале про лучшие маринады для шашлыка. Лучшие маринады для шашлыка из разных видов мяса: рецепты маринада Мы поделимся с тобой самыми вкусными и интересными идеями маринадов от известных шефов Украины. Они подходят к разным видам мяса — баранине, свинине, курице, индейке, ребрышкам и крылышкам ВВQ. Выбирай вкусный рецепт и готовься к выходным с самыми родными. Маринад-паста для ВВQ от Асмик Гаспарян 5 ст.л. растительного масла 1 ст.л. копченой паприки 1 ст.л. сладкой паприки 1 ч.л. чесночной пудры 1 ч.л. сухого имбиря 1 ч.л. молотой горчицы 1 ч.л. сахара 2 ст.л. соли крупного помола 1 ч.л. молотого перца чили Фото: Pexels Такой маринад лучше всего подходит к рёбрам. Мясо нужно натереть пастой и оставить мариноваться на два-три часа. Хвойный маринад для свинины от Евгения Клопотенко 1 ст.л. сухого орегано 1-2 перца чили 1 ч.л. сухой горчицы соль веточки можжевельника 3 ст. л. яблочного или винного уксуса (можно заменить подсолнечным маслом) Веточки можжевельника прижми ножом, чтобы они высвободили хвойный аромат, и только потом добавляй к мясу. А перец чили предварительно не забудь порезать слайсами. Маринад для баранины от Алика Мкртчяна 5 ст.л. оливкового масла 2 кг помидоров 2 кг лука репчатого красного 5 зубчиков чеснока 100 г кинзы 100 г базилика 100 г петрушки немного белого сухого вина соль смесь перцев Фото: Pexels Такое количество ингредиентов необходимо для 3-4 кг мяса. Учитывай это при расчетах. Советуем не экономить на помидорах и луке, ведь они смягчают мясо. А мариновать его нужно за сутки до жарки — это даст самый лучший аромат. Йогуртовый маринад для курицы и индейки от Евгения Клопотенко копченая паприка цедра 1 лимона 1 ч.л. лимонного сока густой несладкий йогурт перец соль Здесь сложных рецептов не будет. Достаточно размешать все ингредиенты и оставить мясо мариноваться. Медовый маринад для крылышек BBQ 2 ст. л. соевого соуса 3 зубчика чеснока 2 ст. л. меда 1 ст. л. горчицы в зернах ½ ч. л. хлопьев чили Фото: Pexels Крылышки следует мариновать не менее трех часов, а затем обжарить до хрустящей корочки на открытом огне. Раньше мы рассказывали, как приготовить ребрышки барбекю. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, МастерШеф, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter