Фото Unsplash Весна в мирное время радует людей не только теплым солнышком, но и запахами барбекю. И хотя в некоторых областях действует запрет на посещение лесов, все же хочется хоть на несколько часов вернуться в нормальную жизнь и насладиться компанией семьи и друзей у себя во дворе. Победительница МастерШеф и выпускница Ле Кордон Блю Асмик Гаспарян рассказала на своей странице в Instagram, как пожарить ребрышки и баранину с карамельной корочкой, а также поделилась “магическим” рецептом маринада для мяса. Рецепт маринада для ребрышек барбекю Для маринад-пасты тебе понадобится: 1 ст. л. копченой паприки 1 ст. л. сладкой паприки 1 ч. л. пудры чеснока 1 ч. л. сухого имбиря 1 ч. л. молотой горчицы 1 ч. л. сахара 2 ст. л. большой соли 1 ч. л. гватемальского молотого чили (по желанию) Натри ребра пряной пастой и оставь их в маринаде на два – три часа. Дальше на огне жарь до золотой корочки, часто переворачивая мясо. В фольге можно приготовить к сочному мясу несколько помидоров, жареный лук и картофель. Фото: Unsplash Быстрый рецепт шашлыка из свинины Мясо натри специями: тимьяном, кориандром, базиликом, луком, свежемолотым перцем, солью и чуть-чуть сахаром. Оставь свинину на пять часов, чтобы она впитала в себя пряности. Дальше можно жарить. Если хочешь быстро приготовить, то добавь к мясу шесть – десять штучек алычи или сливы, перемешай и жарь примерно 40 минут. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Asmik Hasparian (@asmikgasparian) Вкусный рецепт баранины Зачисти мясо и натри его солью. Оставить на три часа. Далее соедини молотый черный перец, кориандр, сухую сушеную мяту и чабрец. Этой смесью еще раз натри баранину и оставь на всю ночь (или на пять – шесть часов). Готовь мясо целым куском при температуре 110 °C три часа. Подавать готовое блюдо можно с овощами: баклажанами, картофельным пюре, огурцами и т.п. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Asmik Hasparian (@asmikgasparian) Если ты сейчас далеко от дома и скучаешь по своей культуре, предлагаем прочитать три рецепта украинских блюд, которые напомнят о родном доме. Теги: МастерШеф, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter