Вкусный десерт с сезонными ягодами, который не нужно запекать! Это просто находка для быстрого приготовления. Шеф-повар и эксперт реалити Нового канала На ножах Алекс Якутов рассказал, как готовится малиновая панна-котта — рецепт в нашем материале.
Малиновая панна-котта — рецепт без выпекания от Алекса Якутова
Свежая малина, сливки и белый шоколад — вот главные ингредиенты для нежной панна-котты без выпекания. Панна-котта — это один из самых популярных и вкусных десертов, приготовить который совсем несложно.
Для этого нужна сезонная малина. На приготовление малиновой панна-котты с охлаждением тебе понадобится менее часа. Читай рецепт и овладевай новыми кулинарными вершинами.
Понадобится
- Сливки 33-36% — 250 г
- Белый шоколад — 100 г
- Малиновое пюре — 260 г
- Желатин — 12 г
- Холодная вода — 72 мл (для замачивания желатина)
- Ягодное пюре — 170 г
- Кукурузный крахмал — 5 г
- Сахар — 40 г
Приготовление
- Желатин замочи в холодной воде. Пропорция должна быть такая: 1 г желатина на 6 мл воды.
- Малиновое пюре вылей в кастрюлю и доведи до кипения. Влей желатин, высыпь кусочки белого шоколада и тщательно размешай лопаткой. Добавь сливки.
- Смесь разлей по формочкам. Поставь их в холодильник до полного застывания.
- Чтобы приготовить кули, пюре из ягод нагрей в кастрюле до появления пара. Крахмал смешай с сахаром, добавь порциями в кастрюлю. Помешивай до закипания.
- После закипания пюре провари его еще две минуты. Дай остыть, а потом подавай к панна-котте.
Раньше мы рассказывали, как приготовить шоколадные пирожные без выпечки.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!