Рецепт от Мисс Украина: как приготовить любимый клафути Александры Кучеренко

Телеведущая, журналистка и победительница конкурса Мисс Украина 2016 Александра Кучеренко поделилась в Instagram рецептом своего любимого летнего десерта — французского клафути.

Она рассказала, как адаптировала это блюдо под собственный вкус, сделав его более лёгким и идеальным для жаркого времени года.

По словам Кучеренко, она впервые попробовала клафути в Париже, когда искала менее калорийную альтернативу традиционным круассанам.

С тех пор этот десерт стал её фаворитом. Особенность рецепта от Александры заключается в том, что он не предусматривает использование сливочного масла и разрыхлителя, что делает клафути воздушным и нежным, похожим по текстуре на блинчики.

Клафути — универсальный десерт на любой вкус

Александра подчёркивает, что клафути — это универсальная выпечка, которую можно готовить с любыми фруктами или ягодами, что есть под рукой. Основа — жидкое тесто, позволяющее экспериментировать со вкусами.

Ингредиенты для клафути:

• Яйца: 4 шт.
• Молоко: 100 мл
• Греческий йогурт: 250 г
• Мука: 190 г
• Сахар: 100 г
• Ягоды или фрукты: 300+ г (на ваш выбор)

Читать по теме

Сырники: рецепт пышного и вкусного завтрака на сковороде

Рецепт приготовления сырников на всегда выходящих сковороде — в нашем материале.

Процесс приготовления

Приготовление клафути по рецепту Александры Кучеренко чрезвычайно просто:

1. Сначала взбей яйца с сахаром до однородной массы.
2. Постепенно добавляй греческий йогурт, молоко и муку, тщательно перемешивая, чтобы получить гладкое тесто без комочков.

Александра поделилась двумя вариантами десерта:

• Ягодное клафути: чёрную смородину и чернику выложи на пергамент, залей тестом и выпекай в разогретой до 180°C духовке примерно 35–40 минут.
• Шоколадно-фруктовое клафути: в тесто добавь ложку какао, перемешай. Залей этим тестом персики, выложенные в форму, и также выпекай до готовности.

После выпекания оба десерта посыпь сахарной пудрой.

Важно: клафути считается готовым, когда корочка становится румяной, а серединка — стабильной. Проверить готовность можно деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Переглянути цей допис в Instagram

Калорийность и питательность

Этот десерт достаточно лёгкий: в 100 граммах клафути содержится примерно 210 килокалорий. Он также имеет сравнительно много полезных углеводов (около 38,8 г), белков (около 7,3 г) и невысокое содержание жиров (около 2,8 г), что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Что ж, теперь у тебя есть рецепт клафути и ты знаешь, как готовить этот изысканный французский десерт, чтобы наслаждаться им хоть каждый день! А если тебе захочется чего-то большего, держи ещё простые рецепты пудинга с минимальным количеством ингредиентов.