Салат из языка: разные, но одинаково вкусные варианты блюда

Если хочется новых текстур и вкусов на праздники, тогда сделай салат из языка — свиного или говяжьего. Кажется, что блюдо с таким компонентом не будет вкусным, но на самом деле это вкуснейшее мясо. Так что читай рецепты салатов в материале.

Салат из свиного языка с кукурузой

Ингредиенты для салата:

• свиной язык — 300-400 г;
• консервированная кукуруза — 100-150 г;
• вареные яйца — 2 штуки;
• свежий огурец — 1 штука;
• шпинат — 70 г.

Для соуса:

• горчица — 1 столовая ложка;
• соевый соус — 1 столовая ложка;
• винный уксус — 2 чайные ложки;
• масло — 1 столовая ложка;
• соль — по вкусу.

Важно: язык следует вымочить в холодной воде в течение 5-6 часов. И только потом промыть проточной водой, поместить в кастрюлю и отварить до готовности.

Доводим язык до кипения. Добавь лавровый листик и вари язык до готовности (примерно 1 час) на среднем огне. Снимай образующуюся на поверхности пену.

Чтобы проверить готовность языка, проколи его зубочисткой или ножом. Они должны легко проникать в волокна. Язык переводи в дуршлаг, промой и переложи в миску с чистой холодной водой на 30 минут. Сними с него пленку ножом.

Обсуши язык бумажным полотенцем и нарежь брусками. Выложи в емкость. Почисть яйца, нарежь их кубиками и добавь к языку. Добавь кукурузу, нарезанный огурец и промытый шпинат.

Для заправки смешай горчицу, соевый соус и винный уксус. Заправь салат, посоли и перемешай.

Читать по теме

Салат Змейка: рецепт идеального блюда к новогоднему столу в год Зеленой Змеи

Салат из языка и маринованного лука: рецепт

Ингредиенты:

• язык — 700 г;
• лук — 1 штука;
• майонез — 4-5 столовых ложек;
• соль, сахар — 0,5 чайной ложки;
• ¼ лимона;
• соль;
• черный перец и лавровый лист.

Отвариваем язык и повторяем привычные действия: вымачиваем в холодной воде 30 минут и очищаем от пленки.

Луковицу для салата чистим и нарезаем полукольцами. Посыпаем сахаром, солью и добавляем немного лимонного сока.

Далее смешиваем все ингредиенты и приправляем майонезом. Можно добавить и другие овощи.

Читать по теме

Секретный ингредиент вкусных салатов. Как замариновать лук: рецепт

Как вкусно замариновать лук для салата: формула удачного маринада от Клопотенко.

Новогодний салат из языка и маринованных огурцов

Ингредиенты:

• язык — 500 г;
• морковь — 3 штуки;
• лук — 1 штука;
• маринованный огурец — 2 штуки;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец горошком;
• лавровый лист;
• соль и молотый перец;
• масло для заправки.

Аналогично предварительным рецептам варим язык. Морковь натираем на терку и обжариваем на разогретой сковороде до мягкости.

Язык нарезаем соломкой, так же нарезаем огурец. Лук режем на полукольца, добавляем морковь. Солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом.

Скриншот с видео / YouTube

Салат с языком и грибами

Ингредиенты:

• язык — 250 г;
• маринованные шампиньоны — 150 г;
• маринованные огурцы — 2 штуки;
• яйца — 3 штуки;
• сыр — 50 г;
• зеленый горошек консервированный — 100 г;
• майонез — 200 г;
• горчица — 1 чайная ложка.

Готовим язык, нарезаем все ингредиенты на кубики. Выкладываем салат слоями: сначала грибы, перемазываем их майонезом. Затем язык и сверху майонез. И так до конца. К майонезу можно добавить горчицу, чтобы придать соусу пикантности.

А еще мы делились рецептом необычного салата Гранатовый браслет.

Фото: скриншот с видео / YouTube

Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!