Добавляешь семена чиа в любой десерт, ни один прием пищи не проводишь без рукколы или шпината, а твой любимый напиток — фруктовый смузи? Если ты просто любишь эти продукты, тогда все хорошо. Но если ты делаешь это сугубо для соблюдения здорового питания — проверь, не стал (-а) ли ты заложником трендов?
Среди людей чаще распространяется орторексия — навязчивая идея придерживаться здорового питания. Но то, что сначала позиционировалось как забота о себе, превратилось в серьезную проблему.
В 1997 году врач Стивен Братман ввел термин орторексия как описание тех пациентов, которые физически были в порядке, но “сводили себя с ума” из-за своих пищевых привычек.
В своей работе он наблюдал две стадии орторексии — здоровая, с интересом к здоровому питанию без патологических признаков и нервная, с навязчивой направленностью на здоровое питание.
— Многие могут питаться здорово, не имея орторексии. Разница заключается в одержимости и ограничениях, причиняющих вред, — объясняет Братман.
Washington Post расспросили врачей, что не так с погоней за здоровым питанием и почему в этом отчасти виноваты социальные сети.
Орторексия: что это и какие признаки этого явления
Орторексия часто связана с перфекционизмом, обсессивно-компульсивным расстройством и тревогой. Среди главных характеристик — жесткий отбор пищи, тщательная планировка и сосредоточенность на пище как на источнике здоровья, а не удовольствие.
Почему нервная орторексия становится более распространенной трудно определить. Согласно некоторым исследованиям, ее симптомы испытывают медицинские работники, спортсмены, артисты и другие люди с перфекционистскими наклонностями.
— Орторексия — сложное явление, потому что здоровое питание полезно для нас. Но когда это мешает психосоциальному функционированию, а мнение о том, чтобы съесть торт ко дню рождения заставляет расплакаться, это серьезный признак необходимости помощи, — утверждает Дженнифер Уайлдс, профессор психиатрии Чикагского медицинского университета.
По мнению экспертов, социальные медиа играют определенную роль в развитии орторексии, хотя пока точно непонятно, насколько она велика.
Хосе Франсиско Лопес-Гила, старший исследователь медицины образа жизни в Университете Лас-Америкас, говорит, что активное использование социальных сетей коррелирует с усилением симптомов орторексии, особенно если человек активно участвует в сообществах по здоровому питанию.
Постпандемические изменения в пищевых привычках, увеличение времени перед экраном и повышенная тревога за здоровье в последние годы также внесли вклад в углубление проблемы.
Поисковый запрос о здоровом питании в TikTok показывает 64,5 миллиона публикаций. Люди выкладывают видео с фуд-рутиной по типу: “Что я ем за день”, которые описывают ежедневное потребление пищи.
Люди с орторексией разрабатывают достаточно изощренные правила по здоровому питанию. Они тяготеют к вещам, которые могут контролировать, ведь часто чувствуют тревогу. Еда, диета, вес, форма и размер тела подвергаются количественному измерению, которое можно взять под контроль.
В отличие от тех, кто страдает нервной анорексией, люди с орторексией обычно не борются с лишним весом или определенной формой тела.
Это различие имеет решающее значение, поскольку многие пациенты с орторексией лечатся с помощью традиционной терапии анорексии, что может оказать минимальное полезное влияние.
Несмотря на одержимость здоровым питанием, некоторые люди с орторексией могут недоедать, потому что их ограниченный рацион не обеспечивает необходимое количество питательных веществ.
Как получить помощь в случае орторексии: советы врачей
Стремление к здоровому образу жизни может стать экстремальным и создать физические и психологические проблемы, говорит Дорин Маршалл, главный исполнительный директор Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения (NEDA).
Но помочь себе вполне возможно. И первый способ — обратиться за профессиональной медицинской помощью.
Лечение наиболее эффективно с помощью мультидисциплинарной команды, которая включает индивидуального терапевта, психиатра, диетолога и, в некоторых случаях, семейного врача.
Еще один совет — ограничить потребление социальных сетей или перехитрить алгоритмы. Вместо поиска видео о питании, лучше поискать что-то другое: видео о путешествиях, животных, истории и любом другом контенте, который вытеснит вредные видео о еде.
Также следует установить таймер для ограниченного пользования соцсетями до одного или двух раз в день.
Перед совершением покупок в магазине следует составить список продуктов, когда-то входивших в список любимых, но затем попавших в список запрещенных. Постепенно введи его в свое питание.
Поскольку это может быть затруднительно, можно подготовиться к этому процессу заранее. К примеру, разместить список ранее любимых продуктов на холодильнике, зеркале или возле кровати. Так мозг будет привыкать к ней, а потом отношение к еде изменится.
Родным и друзьям людей с орторексией следует внимательнее относиться к словам о “плохой” или “хорошей” пище, чтоб не усиливать негатив к определенным продуктам.
Нездоровые отношения с пищей иногда превращаются в расстройство пищевого поведения. Мы рассказывали, в чем опасность.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!