Дієта — у жодному разі не вирок! Це збалансований, продуманий фахівцями раціон, який є і смачним, і поживним. А страви на дієті можна урізноманітнити, даючи волю кулінарній фантазії. Тож якщо тобі прописали лікувальний стіл — маєш шанс добре оздоровити організм. Що можна, а чого не можна їсти при дієті №9 — читай у матеріалі.
Дієта №9 — при яких захворюваннях призначають
Лікарі рекомендують цей стіл, якщо є підозра на цукровий діабет, чи діагноз вже встановлено і необхідно переглянути раціон та прибрати зі щоденного меню зайві вуглеводи. Такий лікувальний стіл буде корисним:
- при цукровому діабеті легкої або середньої тяжкості, коли пацієнт має нормальну або незначною мірою збільшену вагу тіла, йому не прописаний інсулін або він приймає його у маленьких дозах (20-30 ОД);
- при встановленні діагнозу та попередньому підборі препаратів;
- здоровим людям для схуднення та загального оздоровлення організму.
Головні особливості дієти №9
Стіл №9 — це вдумливо підібраний лікарями асортимент продуктів, в якому обмежені легкозасвоювані вуглеводи та тваринні жири. Але це жодним чином не впливає на поживність харчування, адже головний компонент їжі — білки — поступають у нормі.
Загалом це дуже комфортна дієта: харчування розбите на 5-6 невеличких приймань їжі. На сніданок, обід, вечерю та перекуси передбачені певні контрольовані дози вуглеводів. Їжа здебільшого варена, тушкована, запечена, а от смажена — вкрай рідко.
При цій дієті лікарі рекомендують пити не менше 1,5 л води в день та слідкувати, щоб з їжею поступала достатня кількість вітамінів. Норма кілокалорій на день становитиме близько 2500.
Стіл № 9: що можна їсти, список дозволених продуктів
Основна мета лікувального столу — нормалізувати рівень цукру у крові, тож для харчування підібрані продукти з низьким глікемічним індексом. Тож що буде корисним:
- нежирне м’ясо, риба та птиця;
- рибні консерви (без олії) у власному соку або в томатному соусі;
- ковбасні вироби — лише високоякісні дієтичні;
- яйця — не більше одного, півтора, переважно некруто відварені або у вигляді білкового омлету;
- супи — вегетаріанські та на м’ясному бульйоні;
- хліб: житній, з висівками, пшеничний хліб з борошна 2-го ґатунку — близько 300 г на день;
- маложирне молоко, кефіри, йогурти, несолоний сир;
- овочі та фрукти краще обирати з невеликою кількістю вуглеводів (малоцукристі): капуста, огірки, кабачки, баклажани, помідори;
- будь-які каші: гречана, пшоняна, ячна, вівсяна, перлова, страви з бобових;
- рекомендовано вершкове, топлене масло та олія;
- фрукти і ягоди — лише малосолодкі;
- кава з молоком, чай, овочеві та фруктові соки;
- замість цукру — сорбіт або сахарин, мед — у мінімальній кількості.
Стіл № 9: що не можна їсти, список заборонених продуктів
Під заборону потрапляють багаті вуглеводами, в першу чергу солодкі продукти, які провокують стрибки рівня глюкози у крові. Тож варто обмежити споживання:
- здоби та слойок;
- цукру, тістечок, тортів, печива;
- дуже солодких фруктів: винограду, бананів, інжиру, фініків;
- копченостей, усього гострого та солоного;
- наваристих м’ясних бульйонів;
- рибних консерви в олії;
- жирного м’ясо та риби;
- майонезу, сметани, вершків;
- рисової, манної крупи та макаронів;
- горіхів та насіння;
- алкогольних напоїв.
Стіл номер 9: зразкове меню на день
1-й сніданок: омлет зі шпинатом та броколі;
2-й сніданок: салат з руколою, овочами та фетою;
Обід: овочевий суп та порція нежирної тушкованої риби.
Полудень: печені яблука.
Вечеря: запіканка з гарбуза.
Перед сом можна випити склянку кефіру або йогурту.
Дієта №9 рекомендована лікарями для нормалізації вуглеводного обміну, але вона корисна й для схуднення, адже вводить суттєві обмеження на споживання солодкої, смаженої та жирної їжі. Дотримуйся порад лікаря і дослухайся до свого організму, аби цілком задовольнити його енергетичні потреби.
Раніше ми розповідали, як підібрати правильну дієту.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!