Омлет зі шпинатом та броколі: простий рецепт корисної страви від нутриціологині

Омлет — дуже поживна й корисна страва, яка ідеально підходить для сніданку. Однак класичний рецепт можуть приготувати не всі.

Молоко та кисломолочні продукти не можна вживати людям з інсулінорезистентністю, предіабетом, аутоімунними захворюваннями, тиреоїдитом Хасімото, псоріазом тощо.

Тому нутриціологиня та фуд-терапевтка Анастасія Голобородько поділилась смачним рецептом омлету зі шпинатом та броколі, який можна приготувати просто та швидко.

Омлет зі шпинатом та броколі: інгредієнти

• Шпинат — 2 великих пучки
• Броколі — 2-3 пагони
• Оливкова олія
• Вершкове масло
• Сіль
• Погашені веганські дріжджі — 3 ст.л. 

Фото: Анастасія Голобородько / Telegram

Рецепт омлету зі шпинатом та броколі

1. Розтопи вершкове масло в олії на сковорідці. Промий шпинат, але не нарізай. Подрібни суцвіття броколі. Додай усе в масло.
2. Збий яйця в мисці з дріжджами та сіллю. Почекай хвилину, поки шпинат зменшиться за об’ємом, а потім вилий у сковорідку збиті яйця.
3. Першу хвилину злегка помішуй омлет лопаткою, щоб яйця залили всю пательню. 
4. Потім зменш вогонь до мінімального, накрий омлет кришкою та готуй ще п’ять – сім хвилин.

Читати на тему

Незвичайна яєчня! Відчуй арабські прянощі та пікантні нотки у шакшуці за рецептом Євгена Клопотенка

Шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як без проблем приготувати шакшуку та урізноманітнити свої сніданки.

До омлету ідеально пасуватиме грецький салат. Він став одним з найпопулярніших у світі завдяки своєму простому поєднанню відомих овочів, солонуватої фети та кислих оливок.

Читай рецепт відомої страви від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.