Отныне в полевых условиях военнослужащие смогут питаться в соответствии с религиозными потребностями. Минобороны официально разрешило закупку халяльных и кошерных сухпайков.
Какие нововведения для военнослужащих
Правительство утвердило новую техническую спецификацию для суточных рационов. Впервые на официальном уровне разрешена закупка сухпайков, которые соответствуют стандартам Халяль и Кашрута.
Мы стремимся создать действительно человекоцентричную систему питания, которая учитывает религиозные убеждения наших защитников.
Об этом сообщила директор программы питания агенции Государственный оператор тыла Галина Литош.
Что именно в рационе
Каждый набор содержит три полноценных приема пищи — завтрак, обед и ужин. В комплекте:
- готовые первые блюда (борщ или суп с мясом);
- вторые блюда (каши с мясом или овощи);
- хлебобулочные изделия (галеты, сухари);
- напитки (чай, кофе);
- дополнительные компоненты (джем, мед, специи, салфетки и т.д.).
Особенность нововведения — адаптация меню к требованиям ислама и иудаизма. Например, в халяльных пайках не будет свинины, а в кошерных — никаких запрещенных ингредиентов, в том числе и смеси мяса и молока.
Стандарты, сертификаты и современная упаковка
Продукты должны быть сертифицированы органами в Украине или за рубежом. Для халяльной продукции (мусульманские страны), для кошерной — соответствующие еврейские организации.
Также все блюда будут фасовать в реторт-пакеты, то есть в герметичную упаковку, которая позволяет долго хранить пищу без потери качества.
Благодаря такой технологии, пища не портится даже в сложных полевых условиях. Ее не нужно готовить, стоит только разогреть.
Об этом отметил подполковник Максим Кайола.
Впереди — тендер и производство
В ближайшее время агенция Государственный оператор тыла планирует объявить тендер на закупку сухпайков по обновленным стандартам. Ожидается, что производители предложат варианты, которые будут отвечать как религиозным требованиям, так и нормам безопасности и питательности.
Однако создание инклюзивного питания требует больше ресурсов, чтобы воплотить задуманное в реальность.
Также читай историю фельдшера о быте на фронте.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!