Секрет хрусткости: как приготовить маринованные кабачки, чтобы их вкус снова возвращал в лето

Когда лето предлагает тебе почти безлимитный доступ к сезонным овощам, этим стоит воспользоваться и не просто наесться вдоволь любимых продуктов, но и подготовить немного на зиму. А что может быть лучше в холодное время года, чем вспомнить лето во время ужина, когда поедаешь любимые маринованные кабачки?

Приготовить их довольно просто, хотя особым показателем мастерства кулинара все равно будет оставаться хрусткость этого блюда.

Хочешь знать все секреты приготовления маринованных кабачков? Тогда поскорее загляни в свой холодильник, чтобы найти несколько любимых овощей, а затем к работе. Ведь рецепт у тебя уже есть.

Ингредиенты для маринованных кабачков

• вода — 2 литра
• кабачки — 1 килограмм
• черный перец горошком — 6 горошин
• уксус — 6 столовых ложек
• чеснок — 4 зубчика
• сахар — 4 столовые ложки
• лавровый лист — 2 штуки
• соль — 2 столовые ложки
• кориандр — 1 чайная ложка

Читать по теме

Против интоксикации, для похудения и сияющей кожи лица: чем полезны кабачки и всем ли их можно есть

Обычные кабачки и их сок — прекрасная летняя детокс терапия. Все полезные свойства овоща — в материале

Маринованные кабачки — способ приготовления

1. Сначала промыть кабачки и почистить их, а затем порезать любимым способом.
2. Далее нужно простерилизовать банки.
3. Теперь остается не так много. Сложить в стерилизованные банки чеснок, кориандр, перец и лавровые листья. Сверху выложить нарезанные кабачки.
4. Отдельно необходимо подготовить маринад. Для этого нужно вскипятить воду, затем добавить в нее соль и сахар и проварить смесь до полного растворения компонентов.
5. Напоследок остается только добавить уксус, а затем залить маринад в банки с кабачками. После этого нужно простерилизовать кабачки в течение 15 минут, закатать банки простерилизованными крышками и поставить остывать в теплом одеяле. Когда банки станут прохладными, можно поставить их на хранение в темное прохладное место.

Еще есть в запасе пару или десяток килограммов кабачков? Тогда стоит насладиться их свежим вкусом в моменте. Поэтому читай, как приготовить дома хрустящую и сочную запеканку из кабачков.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.