Фото Unsplash На протяжении веков украинцы отмечают праздник Масленица, чтобы символично проститься с зимой и встретить весну. Читай, когда в этом году Масленица, какие древние традиции праздника и что приготовить, кроме блинов. Когда Масленица в 2022 году Дата Масленицы ежегодно меняется. Это зависит от Великого поста и Пасхи. Неизменным остается то, что Масленицу празднуют в течение последней недели накануне Великого поста. В 2022 году он начнется 7 марта. Следовательно, мы будем есть блины с 28 февраля по 6 марта. Масленица: традиции и обряды Наши предки праздновали Масленицу еще в языческие времена. В каждом регионе соблюдались свои традиции и обряды, но общей целью людей было весело начать весну. Люди верили, что именно от красавицы-весны зависит урожай, а следовательно, и благополучие в течение года. На каждый день недели Масленицы существовали уникальные обряды. В понедельник люди готовили праздничный стол со сладостями и делали чучело из соломы, символизировавшее Масленицу. Во вторник молодые парни и девушки вместе гуляли, заигрывали друг с другом, катались со снежных горок на санях. В среду люди проводили весь день за столом, благодарили зиму и провожали ее. В четверг все призывали весну поскорее наступить. Молодежь тоже собиралась и гуляла вместе. В пятницу женатые мужчины шли в гости к своим тещам и угощали их. В субботу вся семья собиралась за столом и праздновала приход весны. В воскресенье люди просили прощения за все свои плохие поступки и мысли у родственников и друзей. Одним из обрядов был так называемый колодий. Если парень не женился в этом году, то к его руке привязывали деревянную колодку. Чтобы снять ее, нужно было платить откуп. Другим обрядом было ряжение, то есть переодевание. Одна девушка переодевалась в Масленицу и символизировала зиму. Сначала ее угощали вкусностями, вокруг нее пели и танцевали. А потом ее прогоняли и звали другую девушку, переодетую в дедушку — символ Великого поста. Что приготовить на Масленицу На самом деле блины стали символом Масленицы только в советское время, когда власти хотели заменить украинские традиции русскими. До СССР на праздничный стол украинцы готовили “масные” продукты: сыр, масло, вареники с домашним творогом, молочные каши, запеканки и т.д. Каждый регион имел собственное меню на Масленицу. Сливочное масло используется во многих рецептах блюд на Масленицу. Оно бывает разной жирности, от 50% до 82%. Почему-то среди людей существует миф, что масло жирностью менее 82% — спред. Но правда о жирности сливочного масла совсем другая. Читай, можно ли есть масло жирностью менее 82,5%. Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter