Можно ли ставить горячее в холодильник и к чему это может привести

Если ты сварил (-а) борщ, и после трапезы хочешь поставить горячие остатки блюда в холодильник, то чаще всего мастера не рекомендуют это делать. Ведь устройство предназначено для того, чтобы охлаждать продукты, но не горячие. 

Особенно это касается агрегатов с капельной разморозкой, потому как это может привести к плачевным последствиям. Можно ли ставить горячее в холодильник — читай в материале. 

Можно ли ставить горячее в холодильник

В первую очередь, если ты поставишь горячую пищу в агрегат, то это будет считаться дополнительной нагрузкой на него.  Ведь в таком случае холодильник будет работать на максимальной мощности, чтобы охладить еду. Таким образом он быстрее будет ломаться. Также важно осознавать следующие причины.

1. Горячая еда, попадая в холодную среду, начинает испаряться. Это приводит к скапливанию влаги внутри холодильника и вызывает конденсацию. А он, в свою очередь, накапливается на продуктах и поверхностях холодильника.
2. Также ты таким образом увеличиваешь время остывания пищи. Ведь горячая еда повышает температуру внутри холодильника, что может привести к тому, что другие продукты начнут нагреваться и портиться быстрее.
3. Горячее повреждает уплотнительную резинку двери холодильника. Ведь она нагревает резинку двери, из-за чего начинается деформация или даже повреждения. Это может привести к потере эффективности холодильника, так как он не будет правильно закрываться.
4. Горячая еда в холодильнике способствует размножению бактерий. Такие блюда создают оптимальные условия для размножения бактерий и микроорганизмов на других продуктах, которые могут привести к пищевому отравлению.
5. Испорченная посуда. Наверное, ты знаешь о том, что наливая кипяток в банку, она лопается, а вода разливалась по всему столу. Именно растрескиванием стекло реагирует на резкий перепад температуры. Таким образом, горячая кастрюля на полку окажет пагубное воздействие. 
6. Перерасход электроэнергии. Когда температура в камере повышается, температурный датчик подает сигнал на компрессор и он запускается, чтобы нагнать холод. Если поставить горячее в холодильник, температура в камере значительно повысится и компрессор будет запускаться чаще и на более длительное время, до тех пор, пока не нормализует температуру. Из-за этого расход электроэнергии значительно увеличится и счет за свет соответственно возрастет.

Что будет, если поставить горячее в холодильник

Несмотря на множество вышеперечисленных причин, самая главная — что холодильник вообще перестанет работать. Поэтому если ты хочешь быстро охладить горячее блюдо, лучше подожди. Просто дай ему остыть до комнатной температуры перед тем, как ставить в холодильник.

Так агрегат избежит перегрузки системы охлаждения, конденсации и риска размножения бактерий.

Если этот способ для тебя слишком долгий, то заранее купи специальные контейнеры для хранения, которые позволяют быстро охлаждать горячие продукты.

Как быстро остудить еду перед тем, как поставить ее в холодильник

На самом деле особого секрета нет — для этого нужно время. Впрочем, если тебе нужно побыстрее охладить еду, чтобы поставить в холодильник и бежать по делам, есть один лайфхак.

В большой кастрюле или миске горячая еда будет остывать еще долго, так что сначала попробуй разделить съестное на несколько небольших контейнеров. Затем оставь охлаждаться.

Совсем нет времени ждать? Тогда эти контейнеры с едой помести в лед, но не в морозилку. Тогда еда быстро и главное – безопасно – остынет.

Нелишними будут также советы, как сохранить холод в холодильнике при отключении света. Читай об этом в нашем другом материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.