С чем пьют Апероль: рецепты топовых коктейлей и варианты закусок

Aperol — итальянский аперитив с мандариновым привкусом и приятной горчинкой. В чистом виде Aperol почти не употребляют, чаще используют как компонент для коктейлей для придания им яркого вкуса и цвета. Эти напитки легко приготовить самому дома. С чем пьют Апероль — читай рецепты коктейлей в материале.

Что такое Апероль (Aperol)

Пять лет назад этот знаменитый аперитив отметил свое столетие. Своим рождением он обязан предприимчивым братьям Барбьери из Падуи на севере Италии. Унаследовав в 1912 году алкогольную фабрику отца, они начали экспериментировать и создали новый революционный продукт.

21 июля 1919 г. напиток яркого красно-оранжевого цвета с горько-сладким вкусом был представлен публике на Международной выставке в Падуе.

Из-за низкого содержания алкоголя Aperol презентовали как напиток для спортсменов и аперитив, идеальный для женщин, которые хотели бы сохранить тонкую талию.

Настоящая популярность к напитку пришла, когда изобрели рецепт коктейля Aperol Spritz, который представлял собой микс из просекко, апероля и газировки.

Этот коктейль стал воплощением итальянского образа жизни.

Состав аперитива, как водится у производителей, держится в секрете. Известно, что в него входят горькие и сладкие апельсины, ревень, кора хинного дерева и множество других растительных ингредиентов. Содержание алкоголя в Апероле — от 11% до 15%.

Фото: Pexels

С чем пить Апероль

Напиток редко подают в чистом виде — он слишком сладкий, так что возникает желание смешать его хотя бы со льдом. Чаще всего биттер используют в приготовлении коктейлей, обычно употребляемых перед едой.

Апероль отлично сочетается с апельсиновым и грейпфрутовым соками, несладким клюквенным морсом и газированными напитками с горчинкой, например, тоником.

Но самым популярным все же является его микс из просекко.

В туристический сезон в Венеции выпивают около 200 “шприцев” в минуту.

Знаменитый “Апероль Шприц” и другие коктейли совсем несложно приготовить дома, даже шейкер не понадобится. Нужно только запастись льдом.

С чем пьют Апероль: рецепты коктейлей

Классический Апероль Шприц

• 90 мл просекко
• 60 мл Aperol
• 30 мл газировки
• лед
• кружочек апельсина для украшения
• коктейльная трубочка

Технология приготовления

1. Наполни бокал доверху льдом.
2. Налей просекко.
3. Добавь биттер.
4. Освежи газировкой.
5. Укрась кружочком апельсина.
6. Подавай с коктейльной трубочкой.

Апероль Негрони

• 30 мл джина
• 30 мл красного вермута
• 30 мл Aperol
• лед
• цедра апельсина для украшения

Технология приготовления

1. Положи в бокал 4-5 кубиков льда;
2. Влей все ингредиенты;
3. Тщательно перемешай ложкой;
4. Цедру апельсина сверни в спираль и брось в бокал.

Читать по теме

С чем пить Мартини Бьянко — подборка вкусных коктейлей на Новый год

Коктейли из Мартини Бьянко: рецепты в нашем материале.

С чем пьют Апероль: коктейли с пивом, вином, вермутом

Aperol Mist

• 30 мл Aperol
• 30 мл свежего лимонного сока
• 250 мл пшеничного пива
• лед
• лимонная цедра для украшения

Технология приготовления

1. Наполни бокал кусочками льда.
2. Влияющий Aperol и лимонный сок.
3. Долгий бокал вверх пивом. Скрути цедру в спираль и положи сверху на лед.

Весенний Шприц

• 60 мл Aperol
• 60 мл белого игристого сухого вина
• 30 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
• 20 мл газировки
• лед
• половина красного грейпфрута для украшения
• коктейльная трубочка

Технология приготовления

1. Наполни бокал кусочками льда.
2. Добавь битер, вино и сок.
3. Перемешай ложкой.
4. Долей газированной водой.
5. Укрась грейпфрутом.
6. Подавай с коктейльной трубочкой.

Апероль Пунш

• 30 мл Aperol
• 30 мл белого сухого вермута
• 30 мл игристого розового сухого вина
• 30 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
• 20 мл газировки
• 1 веточка тимьяна
• лед
• коктейльная трубочка

Технология приготовления

1. Наполни его льдом.
2. Влей все ингредиенты кроме игристого вина и газировки.
3. Тщательно перемешать ложкой.
4. Добавь вино.
5. Освежи газировкой.
6. Разомни в руках веточку тимьяна и помести в бокал.
7. Подавай с коктейльной трубочкой.

Закуска к Апероль

Aperol — самодостаточный напиток, закуска к нему не нужна, но можно подать кусочки цитрусовых — они полнее раскроют его букет. В итальянских барах к коктейлям предлагают пикантные соленые закуски: фрикадельки, сардины, соленую треску.

Можно сочетать Aperol с капрезе — итальянской классикой кулинарии, состоящей из помидоров, моцареллы и свежей заправки. Эта закуска идеально дополняет напиток свежим и легким вкусом.

Для приготовления капрезе тебе понадобятся спелые помидоры, нежная моцарелла и свежие листья базилика. Нарежь помидоры кружочками, а моцареллу — пластинками. Выложи все на тарелку, посыпь базиликом и полей оливковым маслом. Подавай к капрезе Тосты и Аперолем и наслаждайся.

Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А по возможности отдавать предпочтение здоровому образу жизни.

Раньше мы рассказывали, как правильно пить джин — читай о всех тонкостям потребления популярного напитка.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.