Витамин D — наш невидимый и чрезвычайно целебный помощник. На самом деле он не такой, как остальные витамины, он — гормон. О его уникальных свойствах и продуктах, в которых есть витамин D — читай в материале.
На портале Dila рассказали об удивительном факте: оказывается, когда мы говорим о витамине D, имеем в виду гормон, который имеет форму двух различных веществ:
D2 и D3 биологически неактивны, чтобы “заработать” в организме, они должны пройти процесс превращения в печени, а затем в почках в свою биологически активную форму — кальцитриол.
Механизм усвоения D2 и D3 довольно сложен, а продуктов, в которых они содержатся — не так уж много. Именно поэтому почти у половины населения страны есть их дефицит.
Кроме широко известных функций укреплять кости и мышечную ткань, витамин D способен влиять на множество других процессов в организме, корректируя их на гормональном уровне. Он:
Pexels
Помни, что витамин D не терпит длительной тепловой обработки, поэтому продукты с его содержанием готовь, выбирая быстрые рецепты. К примеру, запекай в фольге или готовь на пару.
Замораживание не критично снижает содержание витамина, главное — не размораживай продукты быстро, не вымачивай их и не опускай сразу в кипящую воду.
В продуктах растительного происхождения D находится в форме витамина D2. Больше всего его в грибах и дрожжах.
Фрукты содержат витамины группы D2 в небольшом количестве, и найти его можно только в цитрусовых.
Овощей, богатых витамином D2, в природе почти нет — лишь немного можно найти в овощах из следующего перечня:
Но этими овощами и травами точно не покрыть повседневного дефицита.
Оба витамина D неоценимы для здорового функционирования нашего организма, поэтому сочетай в рационе растительные и животные продукты, и готовь их грамотно.
Раньше мы рассказывали, как правильно принимать витамин D в таблетках. Для чего это делать и кому он нужен больше всего.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.