Фото Unsplash Что приготовить на обед — пожалуй, это вечный вопрос, регулярно беспокоящий людей со всего мира. Поэтому мы подготовили для тебя три блюда на выбор от лучших кулинаров нашего времени. Паста Паккери с цветной капустой и шпинатом от Гая Фиери Гай Фиери — второй по популярности шеф-повар в мире в 2022 году по количеству поисков в Google. Поэтому ему точно можно доверить выбор блюда на обед. И в этот раз он рекомендует нежную пасту Паккери с цветной капустой и шпинатом. Ингредиенты для пасты: 1 ст.л. соли 1 головка цветной капусты, разрезанная на соцветие 60 мл оливкового масла 3 ст. л. измельченного чеснока 1 ст. л. нарезанного чеснока 1 ч.л. хлопьев красного чили 60 мл овощного бульона 1 пучок свежего шпината 800 г консервированных нарезанных помидоров 3 ст. л. каперсов 500 г пасты Paccheri 1 ч.л. измельченного черного перца 50 г тёртого твердого сыра 30 г измельченных листьев петрушки Фото: Unsplash Приготовление Доведи большую кастрюлю с водой до кипения на среднем огне, затем добавь соль и цветную капусту. Провари ее 3-4 минуты. Разогрей 30 мл оливкового масла в большой сковороде и обжарь чеснок и хлопья чили в течение одной минуты. Вынь цветную капусту из кастрюли, но воду не выливай. Добавь цветную капусту к смеси чеснока и чили. Недолго обжарь, пока не начнет румяниться, примерно 3-4 минуты. Вылей на сковороду немного бульона, добавь шпинат, накрой крышкой и оставь на две минуты. Смешай помидоры и каперсы с соком и убавь огонь. Сними крышку и оставь вариться на пять минут. Снова доведи воду с цветной капустой до кипения, добавив еще воды, если нужно. Добавь макароны и доведи состояние al dente. Вынь макароны из воды и смешай с соусом. Добавь перец, осторожно перемешай, переложи в миску и посыпь половиной тертого сыра. Укрась петрушкой и полей сверху пасту оставшимся оливковым маслом. Салат Капрезе от Джады де Лаурентис Итало-американская кухарка Джада Де Лаурентис является самой популярной женщиной-шефом по количеству поисковых запросов в Google. Об этом сообщает издание Chef Pencil. Каждое лето Джада едет в семейный отдых и неизбежно посещает невероятно красивый остров Капри. Она уже хорошо изучила традиционный салат из комбинации помидоров, моцареллы и базилика. Найди у себя: 3 ст.л. свежего лимонного сока (для этого понадобится половина лимона) 1/2 ч.л. соли 1/4 ч.л. молотого черного перца 3 ст.л. оливкового масла первого отжима помидоры (а также черри, виноградные помидоры и желтые помидоры при наличии) сыр моцарелла 2 ст.л. тонко нарезанных листьев базилика Фото: Unsplash Приготовление Смешай лимонный сок, соль и перец в миске. Постепенно вливай растительное масло. Нарежь помидоры разных видов ломтиками и дольками. Помидоры и сыр выложи на тарелку. Сверху полей заправкой и посыпь базиликом, солью, перцем по вкусу. Средиземноморский салат Капрезе готов! Креветки на гриле с помидорами и фетой от Бобби Флея Бобби Флей — популярный американский шеф-повар, который уже много лет не исчезает с экранов телевизоров. Он снял не менее 16 программ для канала Food Network и владеет несколькими ресторанами в США. Его фирменный рецепт креветок на гриле с помидорами и фетой не оставит тебя безразличным. Возьми: 300 г крупных креветок, очищенных от скорлупы 20 помидоров черри оливковое масло первого отжима (по вкусу) соль и молотый черный перец (по вкусу) 3 зубчика чеснока 1 нарезанный лук 1/4 стакана белого вина 2 ч.л. копченой паприки мелкую молотую корицу мелкие хлопья красного чили мед 2 ст.л. мелко нарезанной свежей мяты 1 ст.л. мелко нарезанного свежего орегано мелко натертую свежую лимонную цедру фету 6 хлебцев Питта (или лаваш) Фото: Food Network Способ приготовления Смажь шампуры растительным маслом и посыпь солью и перцем. Насади креветки на шпажки и обжарь на гриле примерно по полминуты с каждой стороны. То же самое сделай с помидорами. Разогрей несколько столовых ложек оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарь чеснок и лук до мягкости, примерно 2 минуты. Добавь туда обжаренные на гриле помидоры, вино, паприку, корицу, хлопья красного перца и посыпь солью и перцем. Доведи до кипения. Помидоры измельчи ложкой. Жарь, пока соус не загустеет. Добавь в соус немного меда для подслащивания, соль, перец, мяту, орегано и цедру лимона. Готовые креветки смешай с томатным соусом. Сверху посыпь блюдо нарезанной кубиками фетой, веточками мяты и сбрызни оливковым маслом. Подавай с хлебцами (или лавашем). А если ты хочешь чего-нибудь жидкого, то читай, как приготовить суп из чечевицы по рецепту участницы реалити-шоу Супермодель по-українськи Виктории Маремухи. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter