Праздничное подорожание: сколько потратят украинцы на рождественско-новогодний стол

До зимних праздников остается совсем немного времени, и вопрос стоимости продуктов для праздничного стола становится актуальным для многих украинцев. Как сообщает РБК-Украина, спрос на основные продукты питания, в частности мясо, яйца, овощи и фрукты, традиционно растет в декабре, что ведет к подорожанию.

Как меняются цены на продукты

По словам руководительницы отдела маркетинга оптового сельскохозяйственного рынка Шувар Татьяны Попович, накануне новогодних праздников ожидается сезонное повышение цен на популярные продукты. Основная причина — увеличенный спрос в сочетании с ростом производственных затрат и сезонными факторами.

Молочные продукты: сыр становится роскошью

Стоимость молочных продуктов также выросла. В супермаркетах цены на твердый сыр достигли 515 грн/кг, а традиционный сыр Комо стоит ориентировочно 494 грн/кг. По словам аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максима Гопки, рост цен связан с уменьшением поголовья коров, подорожанием производства и логистики.

Мясо и яйца

Цены на мясо в этом году демонстрируют ощутимый рост. Как отметил Максим Гопка, за последний год наблюдается определенная динамика.

1. Свинина (ошеек) подорожала на 15% — с 242 грн/кг до 280 грн/кг.
2. Говяжий гуляш вырос в цене на 19% — с 252 грн/кг до 301 грн/кг.
3. Куриное филе подорожало на 8%, до 174 грн/кг.
4. Куриное бедро, наоборот, немного подешевело — на 4%, до 112 грн/кг.

Яйца также подорожали, и сейчас их средняя стоимость составляет 78,4 грн за десяток, что на 30% больше, чем в прошлом году. Эксперты прогнозируют, что после праздников возможно незначительное снижение цен, однако сезонные факторы и дальше будут влиять на рынок.

Читать по теме

Цены на чеснок в Украине: почему стоимость растет и чего ждать зимой

Узнай, какова стоимость 1 кг чеснока в Украине.

Фрукты и овощи: сезонное подорожание

Зимние праздники повышают спрос на цитрусовые и другие популярные фрукты. Сейчас стоимость сезонных фруктов такова: мандарины — 80-140 грн/кг; апельсины — 90-100 грн/кг; хурма — 80-100 грн/кг; яблоки — 30-40 грн/кг.

Овощи для традиционных блюд также существенно подорожали. Например, цена картофеля увеличилась вдвое, а морковь выросла в цене в 2,5 раза.

Как изменится стоимость праздничного стола

Классический салат Оливье подорожал на 25-30% по сравнению с прошлым годом. Основные ингредиенты, такие как яйца, картофель и морковь, демонстрируют самые высокие темпы роста из-за увеличения производственных затрат и неурожайности.

Татьяна Попович прогнозирует, что после праздников цены останутся на уровне декабря с незначительными колебаниями.

Поэтому подготовка к зимним праздникам для многих украинцев в этом году станет финансовым вызовом. Рост цен на основные продукты отражает не только сезонные колебания, но и глобальные экономические факторы. Отныне планирование праздничного стола может потребовать более тщательного подхода.

Также читай подробнее, почему подорожали яйца в Украине.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.