Как сделать кокосовую стружку: простые методы для приготовления мякоти спелого кокоса

Кокосовая стружка — это высушенная измельченная мякоть кокоса, в которой высокое содержание жиров, витаминов и минеральных веществ.

Хотя эту приправу можно приобрести в магазине, но для тех хозяек, которые ценят добросовестность и желают обрадовать своих близких вкусной выпечкой или салатом, лучше сделать ее самостоятельно. Как сделать кокосовую стружку в домашних условиях — читай в материале.

Как сделать кокосовую стружку: рецепт пошагово

Ингредиенты:

• 1 кокос;
• ванильный сахар;
• для приготовления — терка для овощей и молоток.

Способ приготовления:

1. Для стружки важно приобрести качественный, созревший кокос.
2. Потом следует заняться снятием верхнего волосяного покрова плода.
3. Используй молоток и нож для создания отверстий в темных “глазках” и одном из трех углублений. Удали кокосовое молоко и пробей дырку для раскалывания.
4. Для того, чтобы превратить мякоть в стружку, используй терку или кухонный комбайн.
5. Добавь ванильный сахар для улучшения вкуса и аромата. Стружку можно использовать сразу или подсушить для хранения.

Как из кокоса сделать кокосовую стружку: классический рецепт

Ингредиенты:

• кокос;
• вода;
• блендер;
• сито или марля;
• две емкости.

Способ приготовления:

1. Очисти кокос от твердой коричневой скорлупы, простукивая его молотком по всей поверхности. Для легкости отделения мякоти проколи одну из трех точек кокоса с помощью спицы, а затем сливай жидкость.
2. Используй большой нож, чтобы простукивать кокос поперек плода и отделить мякоть от скорлупы.
3. Приготовь кокосовую стружку, натирая мякоть на крупной терке или режь на тонкие кусочки.
4. Залей измельченную мякоть холодной водой (не более поллитра).
5. С помощью блендера смешай массу, а затем процеди через марлю или сито, разделяя кокосовое молоко от влажной стружки.
6. Разбавь кокосовое молоко водой (около 1 литра) и добавь жидкость, которую ты слил(-ла) в начале процесса из плода.
7. Оставь отжатую, но влажную кокосовую стружку в таком состоянии или высуши, разложив ее слоем, и оставив подсыхать на воздухе или используя дегидратор.

Как хранить кокосовую стружку: основные правила

Хранение кокосовой стружки требует особого внимания, поскольку этот продукт быстро поглощает влагу и ненужные запахи, поэтому важно принимать меры по его сохранению в надлежащем состоянии. Рекомендуется хранить кокосовую стружку в сухом помещении при относительно низкой температуре.

Если ты еще не открывал(-а) упаковку со стружкой, ты можешь хранить ее в целостности в течение целого года.

Для самодельного лакомства рекомендуется пересыпать его в стеклянный сосуд с плотной крышкой и держать подальше от прямых солнечных лучей. Также можно подсушить стружку и хранить в холодильнике для сохранения свежести и вкусовых качеств.

Теперь ты умеешь открывать кокос! Знаешь ли ты, что он очень полезен, и из него можно делать крутые маски для волос, которые питают их и увлажняют.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.