Фото Unsplash Щука — хищная рыба, которая вкусная в приготовлении, но также она имеет не менее вкусную и ценную икру. Во время рыбалки может попасться рыба с икрой, ее не нужно выбрасывать — лучше засолить. Читай в материале, как засолить икру щуки — рецепт быстрый и довольно простой. Чем уникальна икра щуки Этот продукт обладает нежным, слегка пикантным вкусом с легкой горчинкой. Зерна мелкие или средние, упругие, часто янтарного, желтовато-зеленого или светло-коричневого цвета. Она содержит такие витамины и полезные элементы, как Омега-3, белок легкой усвояемости, витамины A, D, E, а также йод, фосфор, железо. Щучью икру также считают альтернативой черной икре. Читать по теме ”Золото” на тарелке: почему икра настолько дорогая и как ее добывают Где в Украине добывают икру и сколько лет нужно выращивать рыбу, чтобы она начала нереститься. Как засолить икру щуки Ингредиенты: 500 г щучьей икры пол столовой ложки соли 1 ст. л. масла Приготовление Сначала икру нужно перетереть на терке, чтобы избавиться от пленочек. Пленка остается — ее нужно выбросить. Затем следует залить ее кипяченой водой, которая остыла примерно до 80°С. Затем процедить икру через сито. Так сделать несколько подходов. Дать икре постоять определенное время в сите, чтобы стекла вся вода. Икру выложить в глубокую миску. Далее добавить чуть больше половины столовой ложки соли на 500 г щучьей икры. И хорошо все перемешать. Затем добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и еще раз перемешать. Далее переложить засоленную икру в заранее подготовленные вымытые и высушенные баночки с закручивающимися крышками. Оставить их в холодильнике на 24 часа, чтобы хорошо просолилась икра. Продукт хранить в холодильнике. Такую икру можно использовать как для бутербродов, так и соусов или другого дополнения для блюд. Как засолить икру щуки холодным способом Следует сделать все то же, как в первом способе, но для промывания икры взять холодную воду. Промывать до тех пор, пока исчезнет вся пена. Ранее мы рассказывали, как засолить красную икру.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter
Читать по теме ”Золото” на тарелке: почему икра настолько дорогая и как ее добывают Где в Украине добывают икру и сколько лет нужно выращивать рыбу, чтобы она начала нереститься.