Невероятно нежное мясо в сливках! Кролик в духовке — как приготовить пошагово

Кролик, запеченный в сливках — одно из самых известных блюд французской кухни. Если ты собираешься запечь кролика, и ищешь удачный рецепт, у нас как раз такой есть! Кролик в духовке готовится очень просто, а вкус невероятный. Читай рецепт в материале.

Кролик в духовке — рецепт сочного кролика в сливках

Кролика можно запечь сразу с овощами или отдельно в соусе, а затем приготовить гарнир. Тем не менее, лучшим гарниром к кролику в сливках является овощная подушка из моркови, сельдерея и лука.

Если ты не любишь овощные гарниры, кролика можно подать с гречкой, картофельным пюре, бататовым пюре, кускусом или булгуром.

Понадобится

• Кролик — 1 кг
• Овощи — корень сельдерея, стебли сельдерея, морковь, лук — вместе 450 г
• Сливки 20% — 800 мл
• Белое сухое вино — 100-150 мл
• Оливковое масло — 75 мл
• Специи
• Тимьян

Хотя в рецепте и есть алкоголь, под высокими температурами он выпарится. Потому такое блюдо можно давать детям.

Читать по теме

Ничего лишнего — только любимое мясо! Как приготовить шашлык в духовке

Рассказываем, как легко приготовить любимый шашлык в духовке, если погода за окном не радует.

Приготовление

1. Мясо кролика вымой, почисти и нарежь небольшими частями. В миску к мясу добавь соль, перец, тимьян, оливковое масло. Хорошо размешай руками.
2. Нарежь овощи кубиками.
3. На разогретом масле обжарь кролика до румяной корочки. А потом переложи на противень. В сковороде также обжарь нарезанные кубиками овощи до корочки. Овощи тоже переложи на противень.
4. Полей овощи с кроликом сухим вином, добавь сливки. Перемешай все лопаткой.
5. Кролик в духовке должен запекаться два часа при температуре 160°C. Раз в полчаса можно проверять готовность мяса. Готово!

Раньше мы рассказывали, как приготовить свиной балык в духовке.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.