Можно ли есть борщ при сахарном диабете: какие особенности приготовления

Люди с сахарным диабетом имеют ограничения в питании. Они соблюдают свою диету, а также пытаются избегать продуктов, имеющих большое количество углеводов. Но часто так хочется вкусных украинских блюд. Читай, можно ли есть борщ при сахарном диабете.

Хотим отметить, чтобы борщ можно есть людям сахарным диабетом, но следует придерживаться особенностей его приготовления.

Можно ли есть борщ при сахарном диабете

Эндокринолог Диана Крылова рассказала для TSN.UA, что борщ при сахарном диабете можно есть, но есть определенные ограничения. Очень важно контролировать количество овощей, имеющих высокое содержание углеводов. К этим овощам относятся картофель, свекла и морковь. Они могут увеличивать уровень сахара в крови.

Некоторые повара для усиления вкуса добавляют в борщ сахар. Конечно, людям с сахарным диабетом этого делать нельзя. Диабетикам для бульона нужно выбирать нежирное мясо: курицу или индейку. Это поможет снизить количество насыщенных жиров и углеводов.

Читать по теме

Один, три или даже пять дней? Сколько можно хранить борщ в холодильнике

Читай, как долго хранится борщ в холодильнике и какие продукты на это влияют.

Эндокринолог отмечает, что борщ при такой болезни нужно есть в умеренных количествах и обязательно контролировать уровень глюкозы в крови.

Если добавлять сметану — только с низкой жирностью. Не нужно впадать в крайность и выбирать обезжиренную. Кстати, есть нужно без хлеба и хлебцев. Их тоже лучше не употреблять, ведь это дополнительные углеводы.

Как готовить борщ при сахарном диабете

Диабетикам лучше снизить количество некоторых овощей в борще. Можно добавлять такие компоненты, как лук, мясо, специи, капуста, перец, томаты, зелень и чеснок. Однако количество моркови и свеклы убавить, а картошку лучше вообще убрать.

Этот корнеплод можно смело заменить кабачком. Однако продукт быстро разваривается, поэтому его следует добавлять в конце приготовления.

Ранее мы рассказывали о списке продуктов, которые можно есть при сахарном диабете.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.