Пастила — кондитерское изделие, которое любят как взрослые, так и дети. Из клубники пастила выходит невероятно ароматной, вкусной и полезной.
К тому же, приготовить ее не так сложно, как кажется. Особенно, если есть электросушилка. Пастила из клубники: рецепт пошагового приготовления — читай в материале.
Пастила из клубники в домашних условиях: рецепт натурального изделия без сахара
Ингредиенты:
- клубника — 2 кг;
- масло растительное — 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Возьми самые спелые ягоды. Гнилые плоды нужно сразу же выкинуть.
- Ягоды аккуратно промой под проточной водой и сними с них чашелистики.
- Перед измельчением клубнику просуши в течение 40 минут с помощью бумажных полотенец.
- Пюре из ягод выложи на смазанные маслом лотки электросушилки или противни духовки.
- После того как пастила высохнет, ее аккуратно нужно отделить от бумаги, нарезать на кусочки и скрутить трубочкой.
Пастила из клубники: рецепт с сахаром
Ингредиенты:
- клубника — 500 г;
- сахар — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Отбери для пастилы самые спелые и сладкие ягоды. Обязательно проверь качество клубники. Она не должна быть подгнившей или заплесневелой, иначе пастила из ягод будет не только не вкусной, но и довольно вредной.
- Не бери для рецепта с сахаром очень крупные ягоды, ведь в них может быть большой процент химии.
- При приготовлении пастилы из клубники учти то, что в процессе сушки из 1 кг плодов получится 250 г готового продукта.
- Клубнику перебери, удали хвостики и промой. Дай воде стечь.
- Загрузи ягоды в чашу блендера и насыпь несколько ложек сахарного песка.
- Измельчи все это до образования однородного ягодного пюре.
- Смесь может выйти жидкой, но не стоит выпаривать влагу на огне, добиваясь более густой консистенции. Ведь такой метод приготовления убьет все полезные свойства пастилы.
- Переходи к сушке, в процессе которой влага испарится естественным образом без потери витаминов и микроэлементов.
- Если будешь делать сушку в духовке, то противень застели пекарской бумагой.
- Перед сушкой в электросушилке поддоны смажь несколькими каплями подсолнечного масла.
- Если погода сухая и теплая, то можно делать ее под солнцем.
- Для этого застели с помощью пищевой пленки поднос или фанерную доску.
- Ягодное пюре вылей на подготовленную основу и равномерно распредели.
- На солнце пастилу необходимо сушить по несколько дней.
- Когда из нее испарится влага, она легко отделится от основы.
- Нарежь готовую пастилу на узкие кусочки и сверни в трубочки.
- Закрой в герметичной емкости и храни в темном месте.
Ранее мы рассказывали о рецепте шашлыка с клубникой от Алекса Якутова.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!