Ароматная, вкусная и полезная! Пастила из клубники: легкие рецепты с сахаром и без него

Пастила — кондитерское изделие, которое любят как взрослые, так и дети. Из клубники пастила выходит невероятно ароматной, вкусной и полезной.

К тому же, приготовить ее не так сложно, как кажется. Особенно, если есть электросушилка. Пастила из клубники: рецепт пошагового приготовления — читай в материале. 

Пастила из клубники в домашних условиях: рецепт натурального изделия без сахара

Ингредиенты:

• клубника — 2 кг;
• масло растительное — 1 ст. л. 

Способ приготовления:

1. Возьми самые спелые ягоды. Гнилые плоды нужно сразу же выкинуть. 
2. Ягоды аккуратно промой под проточной водой и сними с них чашелистики.
3. Перед измельчением клубнику просуши в течение 40 минут с помощью бумажных полотенец.
4. Пюре из ягод выложи на смазанные маслом лотки электросушилки или противни духовки.
5. После того как пастила высохнет, ее аккуратно нужно отделить от бумаги, нарезать на кусочки и скрутить трубочкой.

Пастила из клубники: рецепт с сахаром

Ингредиенты: 

• клубника — 500 г;
• сахар — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отбери для пастилы самые спелые и сладкие ягоды. Обязательно проверь качество клубники. Она не должна быть подгнившей или заплесневелой, иначе пастила из ягод будет не только не вкусной, но и довольно вредной.
2. Не бери для рецепта с сахаром очень крупные ягоды, ведь в них может быть большой процент химии. 
3. При приготовлении пастилы из клубники учти то, что в процессе сушки из 1 кг плодов получится 250 г готового продукта.
4. Клубнику перебери, удали хвостики и промой. Дай воде стечь.
5. Загрузи ягоды в чашу блендера и насыпь несколько ложек сахарного песка.
6. Измельчи все это до образования однородного ягодного пюре. 
7. Смесь может выйти жидкой, но не стоит выпаривать влагу на огне, добиваясь более густой консистенции. Ведь такой метод приготовления убьет все полезные свойства пастилы. 
8. Переходи к сушке, в процессе которой влага испарится естественным образом без потери витаминов и микроэлементов.
9. Если будешь делать сушку в духовке, то противень застели пекарской бумагой.
10. Перед сушкой в электросушилке поддоны смажь несколькими каплями подсолнечного масла. 
11. Если погода сухая и теплая, то можно делать ее под солнцем.
12. Для этого застели с помощью пищевой пленки поднос или фанерную доску.
13. Ягодное пюре вылей на подготовленную основу и равномерно распредели.
14. На солнце пастилу необходимо сушить по несколько дней. 
15. Когда из нее испарится влага, она легко отделится от основы.
16. Нарежь готовую пастилу на узкие кусочки и сверни в трубочки.
17. Закрой в герметичной емкости и храни в темном месте.

Ранее мы рассказывали о рецепте шашлыка с клубникой от Алекса Якутова.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.