Ароматна, смачна та корисна! Пастила з полуниці: легкі рецепти з цукром та без нього

Пастила — кондитерський виріб, який люблять як дорослі, так і діти. З полуниці пастила виходить неймовірно ароматною, смачною та корисною.

До того ж приготувати її не так складно, як здається. Особливо, якщо є електросушарка. Пастила з полуниці: рецепт покрокового приготування — читай у матеріалі.

Пастила з полуниці в домашніх умовах: рецепт натурального виробу без цукру

Інгредієнти:

• полуниця — 2 кг;
• олія рослинна — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Візьми найстигліші ягоди. Гнилі плоди потрібно одразу ж викинути.
2. Ягоди акуратно промий під проточною водою і зніми з них чашолистки.
3. Перед подрібненням полуницю варто просушити протягом 40 хвилин за допомогою паперових рушників.
4. Пюре з ягід виклади на змащені маслом лотки електросушарки або деко духовки.
5. Після того, як пастила висохне, її акуратно потрібно відокремити від паперу, нарізати на шматочки й скрутити трубочкою.

Читати на тему

Сезон полуниці триває! Як урізноманітнити свої страви ягодою — розповідає Джеймі Олівер

П’ять неймовірних рецептів із полуницею — читай у нашому матеріалі.

Пастила з полуниці: рецепт із цукром

Інгредієнти:

• полуниця — 500 г;
• цукор — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відбери для пастили найстигліші та найсолодші ягоди. Обов’язково перевір якість полуниці. Вона не повинна бути підгнилою або запліснілою, інакше пастила з ягід буде не тільки не смачною, а й досить шкідливою.
2. Не бери для рецепта із цукром дуже великі ягоди, адже в них може бути великий відсоток хімії.
3. При приготуванні пастили з полуниці врахуй те, що в процесі сушіння з 1 кг плодів вийде 250 г готового продукту.
4. Полуницю перебери, видали хвостики та промий. Дай воді стекти.
5. Завантаж ягоди в чашу блендера і насип кілька ложок цукрового піску.
6. Подрібни все це до утворення однорідного ягідного пюре.
7. Суміш може вийти рідкою, але не варто випаровувати вологу на вогні, домагаючись густішої консистенції. Адже такий спосіб приготування вб’є всі корисні властивості пастили.
8. Переходь до сушіння, в процесі якого волога випарується природним чином, без втрати вітамінів та мікроелементів.
9. Якщо робитимеш сушку в духовці, то лист застели пекарським папером.
10. Перед сушінням в електросушарці піддони змасти кількома краплями соняшникової олії.
11. Якщо погода суха та тепла, то можна робити це під сонцем.
12. Для цього застелили за допомогою харчової плівки тацю або фанерну дошку.
13. Ягідне пюре вилий на підготовлену основу і рівномірно розподіли.
14. На сонці пастилу необхідно сушити кілька днів.
15. Коли з неї випарується волога, пастила легко відокремиться від основи.
16. Наріж готову пастилу на вузькі шматочки й згорни в трубочки.
17. Закрий у герметичній місткості та зберігай у темному місці.

Раніше ми розповідали про рецепт шашлику з полуницею від Алекса Якутова.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.