Шашлик з полуницею? Так, це не одруківка. Тримай незвичайний рецепт м’яса на мангалі від шефа Якутова

Шашлик — страва, без якої неможливо уявити літній сезон. Попри складний воєнний час в Україні хочеться маленьких радощів на кшталт м’яса на мангалі чи полуниці.

Такі дрібниці дуже важливі для підтримки внутрішньої стабільності. Потіш себе смачним шашликом у маринаді зі свинини та смаженими ягодами за рецептом шефа та експерта шоу Нового каналу На ножах Алекса Якутова.

Інгредієнти шашлику:

• Ошийок — 2 кг
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Полуниця — 200 г
• Кінза — 100 г
• М’ята — 20 г
• Перець чилі свіжий або сухий пластівцями — на свій смак
• Чорний перець — на свій смак
• Сіль — на свій смак

Читати на тему

Реберця з карамельною скоринкою та м’яка баранина: барбекю-рецепти від Асмік Гаспарян

Тримай рецепти для барбекю від переможниці шоу МастерШеф Асмік Гаспарян.

Рецепт м’яса на мангалі

Щоб приготувати ніжне м’ясо на мангалі з полуницею, виконай прості кроки:

1. М’ясо наріж кубиками на шашлик, полуницю — на половинки, кінзу — дрібно. Якщо береш свіжий перець чилі, то наріж його кільцями.
2. Змішай полуницю, соєвий соус, кінзу, сіль, два види перцю й добре перемішай. Замаринуй у цій суміші шашлик. Залиш на три години.
3. Відправ шашлик на мангал. Поки він готується, витягни з маринаду полуницю та обсмаж її на сковороді.
4. Подавай шашлик разом з полуницею. Посип його зверху листям кінзи та м’яти. 

Ось і все. Чудовий настрій для теплих літніх посиденьок з друзями чи рідними гарантовано!

А якщо ти хочеш зробити гарнір до шашлику, але не знаєш, що приготувати з молодої картоплі, то читай незвичайний рецепт салату від Якутова.