Новогоднее меню должно быть особенным. Но как порадовать себя праздничными блюдами, если ты соблюдаешь кето-питание? Участница 11-го сезона проекта МастерШеф на СТБ Марина Файницкая дала свой вариант новогоднего кето-меню. Марина придерживается кето-питания и делится знаниями и опытом с другими. Она уверена, что такое меню не только простое, но и полезное. Эта система питания позволяет не отказываться от вкусной еды ни в будни, ни в праздники. Куриная грудка в миндально-пармезанном панировании Тебе понадобится: филе куриной грудки — 200 г миндальная мука — 3 ст. л. сыр пармезан — 50 г яйцо — 1 шт. соль, перец по вкусу лимон масло для жарки Приготовление: Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с миндальной или кунжутной мукой. Филе куриной грудки разрезаем вдоль, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, обваливаем в яйцо и затем панируем в творожной смеси. Обжариваем на масле до корочки. Дальше грудку можно выложить на лист и поставить в духовку на 170 градусов, довести до готовности. Я этого не делаю, потому что кусочки филе режу достаточно тонко и оно прожаривается на сковороде полностью. Салат Цезарь с оливками, курицей и яйцом Тебе понадобится: Для салата: 200 г куриного филе 3 яйца, отвари вкрутую 6 листьев салата айсберг или ромен, нарви на довольно большие куски 150 г помидоров черри 100 г сыра пармезан, натри на большой терке 1 ст. л. сливочного масла Соус для Цезаря: 40 г тёртого сыра пармезан 125 мл оливкового масла 1 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. красного винного уксуса 1 щепотка молотого черного перца 1⁄2 зубчика чеснока 1⁄2 ч. л.и соли 20 г анчоусов 1⁄2 лимона, сок Готовим соус: Ингредиенты составляют около 1,5 стакана (около 1/4 стакана в порцию). Взбей или смешай все ингредиенты, кроме соли, в миске до однородной консистенции. Приправь солью и перцем по вкусу. Для более жидкой смеси разбавь водой, добавляя примерно по чайной ложке за раз. Готовим салат: Куриное филе промой и нарежь на куски длиной около 10 см. Разогрей сковороду, уложи на нее кусок сливочного масла. Обжарь куски курицы на средней мощности с обеих сторон до красивых румяных цветов. Готовые куски курицы надрежь поперек небольшими ломтиками. Помидоры черри нарежь пополам. Вареные яйца очисть и нарежь. На тарелки положи листья салата, помидоры черри, оливки. Посыпь сыром и яйцами. Сверху уложи куски курицы и полей готовым соусом. Закуска — фаршированные яйца по-шведски Ингредиенты: 8 яиц 100 мл жирной сметаны 16 штук креветок (из расчета 1 креветка на 1 половину яйца) 2 ст. л. красной икры 2 ст. л. нарезанного укропа 1 ч. л. соли 1/4 ч. л. черного перца Приготовление Яйца отварить. Очистить и разделить на половинки. Заправить их небольшой грудкой из смеси сметаны и укропом, солью и перцем. Сверху — икра и креветки, еще немного укропа Десерт — торты с клубникой Тесто 2 1/4 стакана миндальной муки, мелкой, бланшированной (250 г) 1/2 стакана свежей кокосовой муки (60 г) 1/4 стакана эритрита 2 1/2 ч. л. ксантановой камеди 1/3 стакана + 1 ст. л. несладкого миндального молока 100 г топленого масла 1/2 ст. л. яблочного уксуса Начинка: 6 ст. л. джема из семян чиа без сахара 6 ст. л. сливочного сыра или веганского кокосового йогурта Посыпка: 1/4 стакана сухого подсластителя без сахара 1/2-1 ст. л. несладкого миндального молока по вкусу Вот и имеем несколько новогодних блюд по кето-питанию — быстро, полезно и вкусно. А если ты еще думаешь, что бы такое приготовить к новогоднему столу, держи мясные блюда от Джейми Оливера. Теги: МастерШеф, Новый год, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter