Воздушная и ароматная выпечка дома: как приготовить настоящие синнабоны

Ароматная выпечка поднимает настроение в любое время года. Что может быть лучше сладкой и теплой булочки с корицей и сливочным соусом к ней? Наверное, ничего! Держи пошаговый рецепт синнабонов от Вікон.

Как приготовить синнабоны — рецепт

Чтобы приготовить настоящие американские синнабоны, тебе понадобится:

• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 70 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо
• Дрожжи сухие — 7 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Соль — на кончике ножа
• Мука — 500 г

Для начинки

• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Корица — 3-4 ч. л.

Для заливки

• Сливочный сыр — 250 г
• Сахарная пудра — 120 г
• Сливки — 5-7 ст. л.

Синнабоны — рецепт пошагово

1. Смешай в миске яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Влей туда теплое молоко и тщательно взбей.
2. Далее нужно смешать сухие ингредиенты — чашку муки и дрожжи. Получившуюся смесь соедини с первой. Затем в тесто добавь мягкое сливочное масло и тщательно вымеси.
3. Оставь готовое тесто в теплом месте в час. Оно должно подойти в два-три раза.
4. Для начинки смешай сахар с корицей.
5. Тесто раскачай в большой прямоугольник. Смажь его сливочным маслом и щедро посыпь смесью из корицы и сахара. Оставь один длинный край шириной 2-3 см без посыпки.
6. Закатай тесто в рулет без посыпки и разрежь на равномерные кольца. Их выйдет 10-12.
7. Выложи булочки на противень с пергаментом и оставь их еще на полчаса в теплом месте. Это может быть разогретая на 35 °C духовка.
8. Ставь противень в разогретую на 180 °C духовку и выпекай булочки 25-30 минут.
9. Для заливки смешай миксером сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Горячие булочки смажь заливкой.
10. Подавай булочки к столу горячими.

Ранее мы рассказывали, как приготовить воздушный и лёгкий торт Наполеон.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.