Варенье из айвы на зиму: рецепт приготовления невероятно вкусного десерта

Варенье из айвы у многих ассоциируется с восточным лакомством. Прозрачное, очень ароматное, красивого янтарного цвета с плавающими в сиропе дольками.

В сыром виде айва — фрукт достаточно жесткий и терпкий, поэтому домашнее приготовление требует длительной термической обработки. Как приготовить варенье из айвы: рецепт найдешь в нашем материале.

Варенье из айвы частицами: рецепт

Ингредиенты:

• 800 г айвы;
• 400 г сахара;
• половинка лимона.

Способ приготовления:

1. Айву нарежь большими дольками и удали семена. Кожицу не чисть. Положи в кастрюлю и залей кусочки айвы водой.
2. Доведи до кипения и вари 10 минут. Достань фрукты из кастрюли в отдельную посуду.
3. Воду, в которой варилась айва, процеди, отмерив 300 мл.
4. Поставь на огонь и всыпь сахар. Доведи до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился, и вари 10 минут.
5. В сироп добавь частицы айвы. Вари варенье из айвы в три приема по 10 минут с интервалом в 12 часов. При последнем кипячении выдави в кастрюлю сок половины лимона.
6. С каждой варкой варенье должно густеть и темнеть. Горячее варенье разлей по банкам и закатай крышками.

Варенье из айвы на зиму с корицей: рецепт

Ингредиенты:

• 5 шт. айвы;
• 400 г сахара;
• 5 ст. л. лимонного сока;
• 1,5 ч. л. корицы.

Способ приготовления:

1. Айву почисть от кожуры, нарежь мелкими кусочками, выдали сердцевину.
2. Сложи в кастрюлю и залей водой. После закипания вари 20 минут на среднем огне, помешивая, до мягкости фрукта.
3. Добавь сахар, лимонный сок и корицу. Убавь огонь и помешивай 5 минут, пока сахар не растворится.
4. После чего, помешивая время от времени, держи еще 25 минут на маленьком огне. Айва должна быть мягкой и блестящей.
5. Сними варенье с огня и разлей по банкам.

Читать по теме

Сохранить летние лучи и ароматы: как приготовить варенье из клубники

Собрать любимые ягоды вместе, впитавшие первые лучи солнца, и сохранить их до пасмурных осенних или зимних вечеров.

Рецепт варенья из айвы с апельсином

Ингредиенты:

• 2,5 кг айвы;
• 2 апельсина;
• 2 л воды;
• 2 кг сахара;
• анис, корица, кардамон, душистый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Айву очисть от кожуры и сердцевины. Мякоть нарежь кубиками.
2. Выложи кожуру и сердцевину в кастрюлю и залей водой. Варь на среднем огне 20 минут.
3. Этим отваром залей нарезанную мякоть айвы. Добавь сахар и вари 20 минут.
4. Апельсин вместе с цедрой нарежь небольшими кубиками.
5. Добавь к айве и вари еще 30 минут.
6. По желанию в середине варки опусти в варенье марлевый мешочек со специями, а затем вытащи в конце варки. Разлив варенье из айвы с апельсинами по стерилизованным банкам.

Сохранить лето в банке можно с помощью разных фруктов и ягод. Ранее мы рассказывали, как приготовить варенье из дыни.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.