Дубайский шоколад: рецепт десерта, который обожают миллионы

 Дубайский шоколад — стопроцентно вирусное лакомство! Снятое почти два года назад видео, на котором блоггер из TikTok Мария Вехера хрустит дубайским батончиком, набрало уже почти 60 миллионов просмотров. С тех пор сотни людей выложили собственные видео о дубайском шоколаде. А пытаясь создать лакомство дома, сладкоежки изобрели свои рецепты. Как самому приготовить дубайский шоколад — читай в нашем материале.

Дубайский шоколад: история бешеной популярности

Автор шоколада, 38-летняя Сара Хамуда, запустила небольшое производство сладостей в Дубае в 2021 году, во время беременности: обостренное ощущение вкусов стимулировало желание женщины создать нечто большее, чем типичный шоколадный батончик. Так появилась и была воплощена шедевральная идея десерта с фисташков начинкой, тахинной пастой и хрустящим тестом катаифи.

А когда в 2023 году блогерша Мария Вехера вкусно похрустела ее батончиком в TikTok, вокруг бреда Сары образовался нереальный ажиотаж, а количество ежедневных заказов батончиков Fix выросло с десятка до 500.

С тех пор как видео стало популярным, компании Сары пришлось существенно расшириться: теперь Хамуди и ее мужу помогает команда из 10 человек.

Но, несмотря на то, что цена на шоколад кусается — 200-граммовый батончик продают по 20 долларов за штуку, — 500 готовых шоколадок ежедневно разлетаются по миру за несколько минут.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Smashi Business سماشي أعمال (@smashibusiness)

Читать по теме

Как украсить торт в домашних условиях: идеи декора кремом и шоколадом

Читай, как оригинально украсить торт в домашних условиях с помощью крема и шоколада – в материале

Рецепт дубайского шоколада

Хотя дубайский шоколад считается редкостным деликатесом, ничто не помешает приготовить его дома, ведь несмотря на некоторую экзотичность рецепта, все его компоненты можно приобрести в супермаркете или заказать в интернете. Итак, нам понадобится:

Ингредиенты:

• сливочное масло — 2 ст. л.;
• тесто катаифи, измельченное — 250 г;
• молочный шоколад — 2 плитки;
• темный шоколад — 2 плитки;
• фисташковая паста — 1/2 стакана;
• тахини (ореховая приправа, изготовленная из молотого кунжута) — 1/4 стакана.

Способ приготовления дубайского шоколада

1. Растопи сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавь тесто катаифи и поджарь его до темно-золотистого цвета (следи, чтобы тесто не пригорело). Сними с огня и дай остыть.
2. В большую миску, пригодную для использования в микроволновке, положи измельченные плитки шоколада. Поставь в микроволновку на две минуты, но через минуту приостанови процесс, чтобы перемешать смесь. Шоколад должен полностью расплавиться.
3. В форму для шоколада влей тонкий слой растопленного шоколада. Поставьте емкость в холодильник на 10 минут, чтобы шоколад застыл.
4. В большой миске хорошо перемешай поджаренное катаифи, фисташковую пасту и тахини.
5. Достань шоколадную форму из холодильника. Заполни ее получившейся зеленой смесью, разровняй ложкой. Сверху налей оставшийся растопленный шоколад и равномерно распредели его по емкости.
6. Поставь форму в холодильник еще на 30-60 минут.
7. Вынь плитку шоколада из формы. Пробуй и наслаждайся!

Раньше мы рассказывали, как приготовить ягодный пунш, эль или горячий шоколад: рецепты ароматных осенних напитков.

Главное фото: создано ИИ (искусственным интеллектом).

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.