Маринованные шампиньоны: классический рецепт, который всегда покоряет вкусовые рецепторы

Многие любят маринованные грибочки, особенно шампиньоны. Их маринуют маленькими, и тогда это получается отличная закуска к праздничному столу, ведь их можно есть сразу из банки или добавлять в салаты.

Часто маринованные шампиньоны покупают в магазине, но их достаточно просто сделать дома самостоятельно. Тогда не придется идти на закупки, потому что необходимая заготовка будет дома под рукой.

Читай в материале, как приготовить маринованные шампиньоны дома по классическому рецепту и быстрым способом.

Маринованные шампиньоны: быстрый рецепт на 1 кг

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг
• чеснок — 5-6 зубчиков
• вода — 100 мл
• уксус — 4 ст. л.
• растительное масло — 100 мл
• душистый перец — 5 шт
• черный перец горошком — 10 шт
• гвоздика — 4-5 шт
• лавровые листья — 3 шт
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 2 ч.л.
• зелень укропа — по вкусу

Читать по теме

Нужно ли чистить шампиньоны: основные правила перед приготовлением

Нужно ли чистить шампиньоны перед приготовлением — читай в материале. 

Приготовление маринованных шампиньонов

Шампиньоны нужно промыть под проточной водой, желательно несколько раз. Затем можно приступать к приготовлению маринада.

В кастрюле смешать воду, растительное масло, пряности (чеснок предварительно порезать), соль, сахар, все хорошо перемешать и поставить на огонь.

Затем к маринаду добавить шампиньоны, перемешать и варить под крышкой 15 минут. Как только все закипело, надо добавить уксус. За 5 минут до конца приготовления можно добавить укроп.

После приготовления грибы распределить по стерилизованным банкам и залить их маринадом: не бойся, его хватит. Банки хорошо закрутить крышкой, хранить в прохладном месте.

Существует мнение, что шампиньоны это такие грибы, которые можно есть сырыми, но действительно ли это так? Ранее мы рассказывали, можно ли есть сырые шампиньоны взрослым и детям.

Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!