Маринованные сливы на зиму: простой рецепт пикантной закуски

Пришло время закруток. Август-сентябрь — сезон созревания фруктов и овощей. Каждая хозяйка старается сделать заготовки на зиму, чтобы в холодный период был достаточный запас витаминов и вкусной разнообразной пищи. Именно в августе созревают ароматные, сладкие сливы. Из них на зиму можно приготовить не только компоты, джемы, варенье, но и пикантные закуски.

Читай простой рецепт приготовления маринованных слив по-украински, список нужных ингредиентов — в материале.

Для приготовления пикантной закуски лучше выбирать мясистые и твердые плоды, от которых хорошо отделяется косточка. Хотя маринуют такие сливы как без косточки, так и с ней.

Маринованные сливы станут отличным дополнением к мясу или птице. Они могут быть компонентом различных салатов, рыбных блюд или закуской к крепким напиткам.

Маринованные сливы как оливки

Ингредиенты:

• Сливы — 2 кг.
• Вода — 700 мл.
• Сахар — 450 г.
• Уксус 9% — 350 мл.
• Лавровые листья — 8 г.
• Черный перец горошком — 1/2 чайные ложки.
• Гвоздика — 1/2 чайной ложки.
• Соль — 1 чайная ложка.

Читать по теме

Watermelon Sandwich: бутерброды из арбуза, которые перевернут твои гастрономические представления

Читай, как приготовить бутерброды из арбуза и вкусную сладкую граниту.

Приготовление:

1. От целых твердых слив отрываем хвостики и моем плоды.
2. Завариваем маринад: в воду добавляем соль, гвоздику, лавровые листья, сахар и уксус.
3. Отправляем маринад на плиту и кипятим.
4. Слив высыпаем в эмалированную кастрюлю и заливаем маринадом.
5. Закрываем крышкой и ставим на одни сутки мариноваться.
6. По истечении времени сливаем маринад, кипятим, еще раз заливаем сливы еще раз ставим на сутки.
7. После вторых суток, сливаєм  маринад, снова кипятим и раскладываем сливы по стерилизованным банкам.
8. Заливаем горячим маринадом и закручиваем.

Маринованные сливы на зиму: рецепт

А вот еще один рецепт слив, в котором сливы маринуются за один день.

Маринованные сливы на зиму, простой рецепт: видео

Обязательно попробуй приготовить хотя бы один из этих рецептов. Необычный и пикантный вкус удивит тебя.

А вот чем полезны сливы для здоровья мужчин и женщин — читай в материале Викон.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.