Чем полезен кускус: узнай о его преимуществах в ежедневном рационе

Кускус может стать волшебным спасителем для тех, кому лень долго что-то готовить. Ведь если ты ищешь, как правильно варить кускус, это делать очень просто, иногда его можно даже просто запарить.

Такой простой продукт, кажется, может оказаться не полезным, но на самом деле это не так. Читай, чем полезен кускус, в материале.

Что такое кускус

Кускус — это не отдельный вид зерновых культур, это обработанная специальным образом крупа. Ее делают из манной крупы и слегка влажной муки, из этих компонентов формируют мелкие гранулы, а затем просеивают через сито. Выпавшие гранулы снова перерабатывают, а оставшиеся в сите и есть кускусом.

Польза кускуса

Кускус имеет гораздо больше пользы, чем может показаться на первый взгляд. Прежде всего, кускус содержит витамины группы B, которые важны для здоровья нервной и иммунной систем. Кроме этого, он содержит волокна, способствующие здоровью пищевого тракта.

Также одним из важнейших компонентов кускуса является селен. Это микроэлемент, который очень трудно найти в пищевых продуктах, но он является незаменимым минералом в организме человека. Одна порция кускуса может содержать более 60% суточной нормы потребления селена, что делает его одним из богатейших источников селена.

Фото: Pexels

Согласно исследованиям, селен действует как мощный антиоксидант, функционирующий в основном в кровеносных сосудах, уменьшая накопление опасного холестерина на стенках артерий и вен. Также селен защищает организм от развития опасных для жизни состояний, таких как инфаркты и инсульты.

Если ты ищешь что-нибудь о пользе кускуса для мужчин и женщин, то еще одно исследование показывает, что селен полезен для иммунной системы, ведь стимулирует регенерацию витамина С и Е. А они играют важную роль в защитных механизмах организма.

Читать по теме

Недооцененный огурец: в чем его польза и вред для организма

Есть ли польза от огурца — читай в нашем материале.

Кускус: пищевая ценность

Энергетическая ценность — 376 ккал на 100 г сухого продукта:

• Белки 3,8 г
• Углеводы 21,8 г
• Жиры 0,57 г

Кускус: польза для похудения

Часто те, кто сидит на диете, ищут низкокалорийные и нежирные крупы, чтобы готовить полезные блюда. Их выбор также падает на кускус. Он хоть имеет больше калорий, чем другие крупы, но он обеспечивает длительное чувство сытости.

Также крупа обладает высоким содержанием белка, что помогает регулировать обмен веществ.

Чем полезен кускус, можно сказать, узнав, что одна чашка крупы может содержать около 10% рекомендуемой нормы потребления клетчатки организмом в течение дня. Клетчатка способствует увеличению объема дефекации и стимулирует сокращение гладких мышц, которые перемещают пищу вдоль пищеварительного тракта. Пищевые волокна также помогают стимулировать поглощение и содержание “хорошего” холестерина в организме.

Другие крупы также обладают многими полезными свойствами. Ранее мы рассказывали о пользе и вреде чечевицы.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.