Гвоздика: какие полезные свойства имеет и почему ее стоит употреблять с осторожностью

Гвоздика является известной ароматной пряностью, которую изготавливают из засушенных цветков гвоздики. Ее использовали наши предки еще с древних времен. Гвоздику можно использовать как целую, так и молотую, чтобы добавить глубины и вкуса различным продуктам и блюдам.

Кроме того, эта пряность имеет многочисленные полезные для здоровья свойства благодаря своему богатому химическому составу. Однако, как и любой ингредиент, гвоздика имеет как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье — все зависит от способа ее употребления и порций. Подробнее о пользе и вреде гвоздики рассказали в издании WebMD. 

Гвоздика: польза

• Уменьшение воспаления

В составе гвоздики есть эвгенол, который играет ключевую роль в уменьшении воспалительных процессов и борьбе со свободными радикалами. Как следствие, это может способствовать снижению риска заболеваний, таких как артрит, и помогает уменьшить симптомы воспаления.

• Источник антиоксидантов

Гвоздика имеет немалое количество антиоксидантов. Они борются со свободными радикалами, которые повреждают клетки нашего организма. Это приводит к снижению риска развития сердечных заболеваний, диабета и некоторых форм рака.

• Уменьшение риска образования язв

Также гвоздика может оказать положительное влияние на здоровье желудка. Она защищает его от образования язв путем сгущения защитной слизи слизистой оболочки желудка.

• Улучшение работы печени

Согласно некоторым исследованиям, эвгенол, содержащийся в составе гвоздики, может улучшать работу печени. Речь идет об уменьшении признаков цирроза и жировой дистрофии печени.

Читать по теме

Эликсир здоровья? Семена чиа: польза и рецепты пяти блюд с их добавлением

Читай о пользе семян чиа и рецептах, которые можно из них приготовить — в материале.

Какой вред от гвоздики

Несмотря на многочисленные полезные свойства этой пряности, она содержит мощные соединения, которые могут вызвать побочные эффекты при неправильном употреблении.

• Взаимодействие с препаратами

Важно учитывать, что иногда эвгенол, который есть в составе гвоздики, может взаимодействовать с препаратами, разжижающими кровь. Поэтому, если ты принимаешь такие лекарства — лучше избегать потребления гвоздики в слишком больших количествах.

• Гипогликемия

Для людей с диабетом гвоздика может способствовать снижению уровня глюкозы в крови. Но чрезмерное ее потребление может привести к гипогликемии — состоянию, когда уровень сахара падает слишком низко.

• Токсичность эфирного масла

Если ты пользуешься эфирным маслом гвоздики, имей в виду, что оно содержит высокую концентрацию эвгенола и может быть токсичным при проглатывании. Оно может вызвать серьезные негативные последствия, такие как головокружение и, в редких случаях, кому.

Ранее мы рассказывали, в чем польза и вред фиников.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.