Интересный и очень простой завтрак: рецепт крок-месье от Эктора Хименеса-Браво

Крок-месье — это французский сэндвич, подаваемый на завтрак.

На приготовление этого блюда нужно минимум времени, и твои вкусовые рецепторы будут в восторге от вкусного, сливочного и сытного завтрака. Популярный шеф-повар поделился рецептом крок-месье в своем Instagram.

Ингредиенты для крок-месье:

• Тостовый хлеб — 2 ломтика
• Моцарелла — 300 г
• Ветчина — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука — 20 г
• Молоко — 100 мл
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень для декора

Читать по теме

Выбросить или оставить? Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях

Думаешь выбросить загрязненные копотью сковородки? Читай, как очистить сковороду от нагара, жира и копоти.

Крок-месье: пошаговый рецепт

1. Натираем моцареллу на терке. Нарезаем два кусочка ветчины. 
2. На тостовый хлеб выкладываем немного натертой моцареллы, ветчину, еще немного моцареллы и накрываем ломтиком хлеба. 
3. На сливочном масле обжариваем несколько минут наш сэндвич с обеих сторон до образования золотистой корочки. 
4. Готовим соус бешамель. Для этого в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем 20 г муки, соль и специи. Тщательно перемешиваем. Добавляем 100 мл молока и снова интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков в соусе. 
5. Далее в соус добавляем моцареллу и перемешиваем до образования однородной массы. Соус готов.
6. Поливаем сэндвич соусом бешамель и снова посыпаем натертую моцареллу.
7. В разогретой до максимальной температуры духовке выпекаем крок-месье в течение 2–3 минут, до образования запеченной румяной корочки.
8. Для красивой подачи мелко нарезаем зелень и посыпаем наш сэндвич.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Крок-месье готов. Приятного аппетита!

Кстати, есть еще один тип горячих сэндвичей на завтрак — крок-мадам. Ранее мы рассказывали, чем отличается крок-месье и крок-мадам.

Подписывайся на Telegram-канал Вікна-новини, чтобы не пропустить самое интересное!

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.