С конвекцией или без, а эти способы сушить белые грибы в духовке тебе точно пригодятся!
Ведь любимые нами грибы растут не круглый год. А если засушить их, то в любую пору года можно будет насладжаться лесными дарами!
Простые спопобы для тебя и твоей семьи описали ниже.
Как сушить белые грибы в сушилке
- Белые грибы нарежь пластинками. Перед сушкой белые грибы, как и любые другие, не мой! Если смочить водой грибочки, то из-за влаги они могут испортиться.
- Положи грибы в сушилку. Между ними оставь расстояние. Заложи лотки в аппарат и установи температуру до 60 °С. Так они будут сушиться до семи часов (зависит от того, какой у тебя тип электросушилки).
- Хранить белые грибы нужно в бумажном пакете.
Есть, кстати, метод сушки грибов над газовой плитой. Но мы его советовать не будем. Во-первых, грибы теряют свой неповторный аромат, а во-вторых, пожарная безопасность важна в каждом доме. Поэтому попробуй лучше засушить белые грибы в духовке.
Как сушить грибы в духовке без конвекции
Если ты думаешь над тем, как просто сушить белые грибы в домашних условиях, то подойдет способ сушки в духовке без конвекции.
- На грибах забери весь мусор, но не мой и
- Белые грибы отдели от ножек и нарежь их на одинаковые кусочки (поперек).
- Противень застели фольгой и разложи грибы в один слой с промежутками.
- Если у тебя много грибов, нужно нанизать их на нитки и привязать концы к решеткам.
- Разогрей духовку максимум до 60 °С.
- Обязательно держи дверцу чуть приоткрытой.
- Суши грибы таким образом до пяти часов, а потом высуши на 80 °С до готовности.
- Грибы, приготовленные таким способом, сохраняют свои свойства и лесной аромат.
- Их можно хранить в тканевых мешочках или стеклянной таре. Также подойдут бумажные пакеты.
- Для того чтобы отпугнуть насекомых, постирай тканевые мешки в соли и прогладь их. Храни в сухом и теплом месте.
Как сушить белые грибы в духовке в домашних условиях: способ с конвекцией
Для того чтобы высушить грибы в духовке, в которой есть режим конвекции, придерживайся следующей инструкции:
- Удали на грибах повреждения и червоточины.
- Не мой их, аккуратно убери из них мусор ножом.
- Удали ножку гриба в том случае, если это маслята, лисички или опята.
- Нарежь кусочками одинакового размера. Небольшие можно не нарезать. Ножку разрежь вдоль.
- Противень застели пергаментом и положи на него грибы.
- Перед тем, как ставить грибы в духовку, разогрей ее до 55 °С.
- Не забудь включить режим конвекции.
- После подсыхания грибов увеличь температуру до 80 °С. Суши еще три часа.
- Снизь температуру до 50 °С и заверши сушку.
- Остуди и переложи лесные дары в герметическую емкость.
Грибы готовы к употреблению! Теперь ты точно знаешь, как сушить белые грибы!
Кстати, читай, как чистить белые грибы, чтобы они сохранили свой лесной аромат.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!