Воздушный десерт с ароматными нотками: рецепт кофейного суфле с ореховым пралине

Иногда мы хотим съесть что-то сладкое, но не хочется тратить много времени и выпекать коржи для торта, да еще и делать крем.

Тогда классным вариантом будет суфле. Его можно сделать с разными вкусами, это будет идеальный холодный десерт. На сайте Smachno.ua рассказали, как приготовить кофейное суфле с ореховым пралине.

Этот десерт может стать одним из твоих фаворитов.

Как приготовить кофейное суфле с ореховым пралине

Ингредиенты:

• грецкие орехи — 200 г
• сахарная пудра — 200 г
• сахар — 200 г
• желатин — 20 г
• сливки 32% — 150 мл
• молоко — 150 мл
• кофе — 150 мл
• сливочное масло — 1 ст. л.

Читать по теме

Где цитрусовая свежесть сливается с нежностью сливок: как приготовить десерт с мандаринами в бокале

Делимся рецептом десерта с мандаринами, который точно станет неотъемлемой частью твоего праздничного стола.

Приготовление кофейного суфле с ореховым пралине

Сначала нужно грецкие орехи подсушить в разогретой до 150°C духовке, чтобы они стали золотистого цвета. Затем высыпать орехи на сковороду, добавить сахар и нагреть, пока сахар не растопится и не станет коричнево-золотистым.

Далее снять карамельные орехи с огня и выложить их на смазанный маслом противень, дать им остыть. После этого перебить их блендером в крошку, оставив несколько орехов для декора.

Желатин нужно замочить в небольшом количестве молока. Когда он набухнет, смешать его с другой частью молока и нагреть смесь, чтобы желатин растворился. Но важно не дать смеси закипеть. Когда желатин растает, снять смесь с огня подождать, пока остынет.

Сливки взбить с сахарной пудрой в крутую пену. Добавить молоко с желатином, кофе и ореховое пралине. Аккуратно перемешать, разложить суфле в форму и поставить в холодильник на 2 часа.

Еще одним простым десертом родом с детства есть вафельный торт. Ранее мы рассказывали рецепт вафельного торта от Эктора Хименеса-Браво.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.