Кизил обыкновенный — кустарник или дерево высотой до 8 м с густой кроной и вязкими, кисло-сладкими плодами. Из него хозяйки готовят компот, кисель, вино, желе и варенье. Свежие плоды длительное время можно хранить перетертыми с сахаром. Легче всего, конечно же, приготовить компот: вкусный, терпковато-сладкий, насыщенно бархатного цвета.
Читай рецепт приготовления компота из кизила на зиму без стерилизации, количество ингредиентов на трехлитровую банку — в материале.
Кизил — очень полезная ягода. Его темно-красные ягоды появляются на прилавках рынков в конце августа. В этих плодах много витамина С, который необходим организму в зимне-весенний период для повышения иммунитета.
Компот из кизила на зиму
Ингредиенты на 3-литровую банку:
- 500 г кизила;
- 250 г сахара;
- 1/3 ч. л. лимонной кислоты;
- 2,5л воды.
Приготовление компота из кизила на зиму без стерилизации
- Спелые ягоды кизила промыть проточной холодной водой и дать воде стечь.
- Банки хорошо вымыть горячей водой. Можно не стерилизовать.
- Высыпать вымытый кизил в банки.
- Вскипятить воду и залить ее в банку с ягодами. Накрыть банку чистой крышкой. Оставить на 15 минут.
- В кастрюлю насыпать необходимое количество сахара и слить туда воду из банки.
- Сироп довести до кипения, добавить щепотку лимонной кислоты и залить этим горячим сиропом кизил под край горлышка банки.
- Накрыть банку крышкой и закрутить.
- Банку с готовым компотом из кизила перевернуть и укутать одеялом. Оставить до полного остывания.
- Охлажденный компот из кизила переставить в прохладное место.
Польза кизила и как его лучше употреблять: видео
Вот такая ценная и полезная ягода. В зимний период — незаменима для поддержания витаминного баланса.
Для любителей заготовок на зиму — наш материал с рецептами компота из абрикосов. Узнай, как приготовить компот из абрикосов на зиму со стерилизацией и без.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!