Компот из кизила на зиму: рецепт приготовления удивительного напитка без стерилизации

Кизил обыкновенный — кустарник или дерево высотой до 8 м с густой кроной и вязкими, кисло-сладкими плодами. Из него хозяйки готовят компот, кисель, вино, желе и варенье. Свежие плоды длительное время можно хранить перетертыми с сахаром. Легче всего, конечно же, приготовить компот: вкусный, терпковато-сладкий, насыщенно бархатного цвета.

Читай рецепт приготовления компота из кизила на зиму без стерилизации, количество ингредиентов на трехлитровую банку — в материале.

Кизил — очень полезная ягода. Его темно-красные ягоды появляются на прилавках рынков в конце августа. В этих плодах много витамина С, который необходим организму в зимне-весенний период для повышения иммунитета.

Компот из кизила на зиму

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• 500 г кизила;
• 250 г сахара;
• 1/3 ч. л. лимонной кислоты;
• 2,5л воды.

Читать по теме

Польза и вред кизила: как влияет на организм продукт, у которого почти нет противопоказаний

Читай, чем полезен и вреден кизил для организма.

Приготовление компота из кизила на зиму без стерилизации

1. Спелые ягоды кизила промыть проточной холодной водой и дать воде стечь.
2. Банки хорошо вымыть горячей водой. Можно не стерилизовать.
3. Высыпать вымытый кизил в банки.
4. Вскипятить воду и залить ее в банку с ягодами. Накрыть банку чистой крышкой. Оставить на 15 минут.
5. В кастрюлю насыпать необходимое количество сахара и слить туда воду из банки.
6. Сироп довести до кипения, добавить щепотку лимонной кислоты и залить этим горячим сиропом кизил  под край горлышка банки.
7. Накрыть банку крышкой и закрутить.
8. Банку с готовым компотом из кизила перевернуть и укутать одеялом. Оставить до полного остывания.
9. Охлажденный компот из кизила переставить в прохладное место.

Польза кизила и как его лучше употреблять: видео

Вот такая ценная и полезная ягода. В зимний период — незаменима для поддержания витаминного баланса.

Для любителей заготовок на зиму — наш материал с рецептами компота из абрикосов. Узнай, как приготовить компот из абрикосов на зиму со стерилизацией и без.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.