Маринованные томаты черри — заготовки на зиму по рецепту Клопотенко

Летний сезон овощей в разгаре, а это значит, что не заготовить несколько баночек огурцов, помидоров или других вкусностей будет преступлением.

Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить непревзойденные маринованные томаты.

Маринованные томаты — рецепт

На каждую банку (700 мл) тебе понадобится:

• томаты черри или другие маленькие — 400 г
• укроп — 2 веточки
• петрушка — 3 веточки
• чеснок — 3 зубчика
• душистый перец — 3 горошинки
• лавровый лист — 2 шт.
• соль
• сахар
• соевый соус

Приготовление

1. Простерилизуй банку и крышку кипятком.
2. Томаты хорошо промой и выложи в банку, чередуя с укропом, петрушкой, чесноком, перцем и лавровыми листьями.
3. В сотейник налей 350 мл воды, добавь 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соевого соуса.
4. Доведи смесь до кипения и выдержи минуту.
5. Добавь в сотейник 1 ст. л. уксуса.
6. Влей в банку с помидорами смесь и плотно закрой крышкой.

Важно: Евгений Клопотенко советует, если ты придирчиво относишься к консервации, сделать маринованные томаты пробной баночкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачковые оладьи по рецепту Виктории Маремухи.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!