Фото Unsplash Осень – любимая пора всех грибников! Ведь каждый поход в лес в это время – это приятная лотерея, где призом могут быть жареные, вареные, печеные грибочки под всеми соусами и с разнообразными гарнирами на ужин. Когда как ни сейчас нужно позаботиться о том, чем лакомиться зимой? В перерыве между закрутками овощей и сбором урожая, удели время на приготовление вкуснейших грибочков. А пошаговые рецепты маринованных грибов ты найдешь в нашем материале. Рецепт маринованных шампиньонов Ингредиенты: Грибы – 2,3 кг Лук – 2 шт Перец горошком – 20 шт Лавровый лист – по вкусу Уксус – 125 мл Вода – 1л Соль – 3 ст. л Сахар – 3, 5 ст. л Способ приготовления маринованных грибов: Прежде всего будущие маринованные грибы нужно почистить, промыть и нарезать на большие кусочки. Если шампиньоны небольшие, можно класть их целиком. Грибы отварить до готовности вместе с лавровыми листьями, луком и перчиком. После этого нужно смешать в кастрюле составляющие маринада: уксус, воду, соль и сахар. Далее нужно вскипятить маринад и проварить в нем грибы (примерно 15 мин). На дно банки следует выложить один лавровый лист и несколько горошин перца. Выложить шампиньоны с маринадом в литровые банки. Стерилизовать грибы нужно 30 – 40 мин. По этому рецепту у тебя получатся вкуснейшие маринованные грибы! Приятного аппетита! Рецепт белых маринованных грибов на зиму Ингредиенты: Белые грибы – 1 кг Вода – 1,5 л Соль – 3 ст.л Уксус – 60 мл Гвоздика – 3 бутона Черный перец – 3 горошки Лавровый лист – 2 шт Способ приготовления маринованных грибов: В первую очередь грибы нужно хорошо промыть, удалить из них все признаки червивости и грязи. После этого нужно срезать низ ножек и зачистить ножом под водой. Но делать это нужно быстро, чтобы они не впитали большое количество воды. Помести их в кастрюлю, добавь воду и соль. Вари 15-20 мин после закипания. После этого готовь маринад. В кастрюлю налей кипяток, добавь соль, сахар, гвоздику, черный перец и лавровый лист. Вари все это 5-6 мин. Добавь уксус. В кипящий маринад закинь белые грибы и вари их 10-15 мин. После этого положи их в банки, оставшиеся в маринаде специи тоже добавь в банки. Залей все это маринадом, накрой крышкой и поставь грибы стерилизоваться. После этого на дно кастрюли положи перевернутую тарелку и поставь на нее банку. Это делают для того, чтобы банка не перегрелась. Залей все это теплой водой, чтобы стекло не треснуло. Стерилизуй белые грибы 15-20 минут на маленьком огне. После этого вытаскивай банку и закатывай крышку. Клади банку крышкой вниз и оставляй их на один день. После этого положи их в холодильник или в подвал. Попробуй, какой приятный вкус будет у маринованных грибов! Приятного аппетита! А если ты хочешь попробовать что-то совершенно новое, тогда читай, как приготовить баклажаны по-сицилийски по рецепту Эктора Хименеса-Браво. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Теги: Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter