Свекольный квас: рецепт приготовления в домашних условиях напитка здоровья и молодости

Квас является любимым напитком многих, особенно в летнюю жару. Но большинство поклонников этого напитка привыкли к традиционному квасу, изготовленному преимущественно из ржаной муки или ржаного хлеба и солоду способом “живого” брожения.

Читай, как правильно сделать квас из свеклы в домашних условиях, ингредиенты и время выдержки — в нашем материале.

Свекольный квас — напиток украинской кухни, который использовался для приготовления обрядовой пищи и борщей. Квашеную свеклу можно использовать для приготовления салатов, супов и других блюд.

Чем полезен свекольный квас

• В свекле содержатся питательные вещества, помогающие поддерживать здоровье печени.
• Свекольный квас — это питательный ферментированный напиток, который может помочь с проблемами пищеварения, поскольку богат на пробиотики. В его составе есть селен, витамин В12, марганец, магний, железо, медь и фосфор.
• Этот напиток улучшает отток желчи, очищает желчный пузырь и выводит токсины из организма.

Unsplash

Свекольный квас: рецепт приготовления

Квас из красной свеклы без добавления сахара и дрожжей — это источник макро- и микроэлементов и витаминов.

Стаканом свекловичного кваса, ты не только утолишь жажду в жаркий день, но и пополнишь витаминные запасы организма.

Читать по теме

Сколько варить свеклу: классические рецепты и лайфхак для быстрого приготовления

Сколько времени варить свеклу и как ускорить этот процесс — читай в нашем материале.

Ингредиенты:

• свекла — 1,5 кг;
• вода;
• марля;
• резинка.

Приготовление:

1. Приготовить 3-литровую чистую банку.
2. Почистить от кожуры и помыть свеклу.
3. Порезать свеклу большими кусками и наполнить ею банку.
4. Наливаем в банку по горлышко воды.
5. Накрываем банку марлей и фиксируем резинкой.
6. Сосуд ставим в теплое, темное место.
7. Через двое суток собираем пену, если она есть.
8. Через 4 сутки летом и 5-6 суток зимой квас выбродит.
9. Процеживаем через дуршлаг.
10. Квас готов к употреблению.

Квас из свеклы — рецепт: видео

Квас из свеклы очищает печень, почки и кишечник, активирует обмен веществ, нормализует кровяное давление, укрепляет сосуды, нормализует иммунитет.

А вот видео рецепта кваса как из красной, так и белой свеклы.

Минимальные усилия и витаминный, питательный, бодрящий напиток готов!

Кто любит блюда из свеклы пусть попробует простой салат со свеклой и козьим сыром от Эктора Хименеса-Браво, рецепт которого подается в нашем материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.