Домашнее вино из красной смородины — это вкусный и ароматный напиток, который легко приготовить даже без специального оборудования. Красная смородина обладает ярким вкусом и природной кислотностью, что делает ее прекрасной основой для натурального вина.
Для приготовления понадобятся только простые ингредиенты — ягоды, сахар и вода, а также стеклянная банка или бутыль, марля или резиновая перчатка. Такой способ идеально подходит для начинающих и позволяет сделать полезное использование летнего урожая. Главное — соблюдать чистоту и внимательно следить за процессом брожения.
Читай, как сделать домашнее вино из красной смородины без специального оборудования — в нашем материале.
Вино из красной смородины: рецепт
Ингредиенты:
- 1,5 кг красной смородины.
- 1,5л воды.
- 800 г сахара.
Приготовление:
- Берем немытую красною смородину (веточки можно не обрывать), перебиваем ее блендером (можно перемять руками).
- В 3 л банка всыпать 400 г сахара и влить 0,5 тёплой воды, чтобы растворился сахар.
- Когда сахар растворится, опрокидываем в банку перебитую смородину.
- Немного доливаем воды от 1 литра, заполнив банку на 3/4.
- Остальную воду с 1 литра отставляем для будущей процедуры.
- На одну ночь накрываем банку марлей.
- После этого надеваем резиновую перчатку (с пробитой дырочкой) или гидрозатвор и ставим на 5 дней в теплое место.
- После 5 дней брожения нужно выбросить жмых и к жидкости добавить 100 г сахара, а также остаток воды с 1 литра.
- Каждую неделю добавлять по 100 г сахара (итого должно получиться 800 г).
- Бродить вино должно до тех пор, пока перчатка не упадет.
- Снять жидкость с осадка и еще немного поставить под перчатку, чтобы полностью все выбродило.
- После этого можно разливать по бутылкам.
Если ты ценишь домашний вкус и хочешь почувствовать аромат лета в бокале собственноручно сделанного вина — обязательно посмотри это видео и попробуй рецепт.
Готовое вино из красной смородины имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат. Его можно подавать к десертам или просто наслаждаться в холодное время, вспоминая лето. Если соблюдать все этапы, напиток получится качественным и будет храниться не один месяц.
Редакция Вікон не поощряет употребление алкоголя и призывает к умеренности. Мы выступаем за здоровый образ жизни и осознанный выбор. Вся информация предоставляется исключительно в информационных целях.
А еще раньше мы рассказывали о пошаговом и простом рецепте изящного вина из ежевики.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!