Урожай ежевики оказался немалым? Если ты любишь готовить консервацию, варить варенье и делать домашнее вино, рассказываем, как приготовить в домашних условиях вино из ежевики.
Сама по себе ежевика очень полезна. Мы уже рассказывали, сколько витаминов и минералов в ней. Если запас варенья уже есть, можно приготовить домашнее вино!
На вкус ежевичное вино получается сладким, с легкой кислинкой, выразительным ягодным ароматом и насыщенным цветом. Вкус регулируется количеством сахара. Лучше всего употреблять такое вино с сырами, подавать его к десертам, оно может удачно подчеркнуть вкус мяса.
Вино из ежевики редко когда можно найти в магазинах, поэтому делимся пошаговым рецептом приготовления!
Понадобится
Если ты любишь сладкое вино, можно добавить 3 кг сахара на такое количество ягод.
Фото: Unsplash
Приготовление
Достаточно популярен рецепт ежевичного вина без воды. Его вкус насыщеннее и ярче. Технология приготовления отличается совсем чуть-чуть. Промытую и размятую ежевику оставь в кастрюле на трое суток.
Процеди через марлю или сито, отожми сок и добавь сахар. Образовавшуюся смесь перелей в банку. Сверху надень медицинскую перчатку с одной дырочкой.
Когда ежевичное вино без воды перебродит и перчатка сдуется, процеди его и добавь еще немного сахара. Снова надень перчатку. Когда перчатка сдуется во второй раз — вино можно потреблять и разливать по бутылкам. На такой рецепт нужно гораздо больше ягод.
Пользователи делятся своими видео, как готовят вино из ежевики. Мы нашли для тебя интересный рецепт.
Раньше мы делились рецептом виноградного вина в домашних условиях.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.