Зеленый борщ — одно из самых любимых блюд украинской кухни. Ведь он сытный и очень вкусный.
Евгений Клопотенко не зря посетил самые отдаленные уголки Украины, чтобы собрать интересные рецепты традиционного и такого любимого блюда. Так почему бы не попробовать на этот раз рецепт зеленого борща?
Начинать необходимо, конечно же, с приготовления бульона. Два куриных бедра нужно вымыть и положить в кастрюлю, добавить к ним целый очищенный репчатый лук и половину моркови.
Из специй здесь понадобятся горошины душистого перца и 2-3 лавровых листа. Затем все залить водой и варить 30 минут.
Второй лук мелко нарезать кубиками и поджарить на сковороде до мягкого состояния. Затем добавить в нее вторую половину моркови, натертую на крупной терке. Прожарить все вместе в течение 5 минут, затем добавить в бульон.
Далее нужно взять картофель, нарезать любыми кусочками, добавить в бульон и варить в течение 15 минут.
Отдельно отварить яйца в подсоленной воде 5 минут с момента закипания. Для того чтобы они легко очищались, их нужно залить холодной водой.
За одну минуту до приготовления борща добавить всю зелень, предварительно нарезав ее.
Подавать горячим с разрезанными пополам яйцами.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить несложные древнеукраинские блюда из простых ингредиентов.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.