Фото Сайт Евгения Клопотенко Зеленый борщ — одно из самых любимых блюд украинской кухни. Ведь он сытный и очень вкусный. Евгений Клопотенко не зря посетил самые отдаленные уголки Украины, чтобы собрать интересные рецепты традиционного и такого любимого блюда. Так почему бы не попробовать на этот раз рецепт зеленого борща? Ингредиенты для зеленого борща куриные бедра — 2 шт. вода — 3 л репчатый лук — 2 шт. морковь — 1 шт. лавровые листья — 2-3 шт. горошины душистого перца — 3-4 шт. картофелины — 3-4 шт. лавровый лист — 1 шт. пучок шпината — 1 шт. пучок петрушки — 1 шт. пучок зеленого лука — 1 шт. подсолнечного масла — 2 ст. л. яйца — 4 шт. соль и перец Приготовление зеленого борща Начинать необходимо, конечно же, с приготовления бульона. Два куриных бедра нужно вымыть и положить в кастрюлю, добавить к ним целый очищенный репчатый лук и половину моркови. Из специй здесь понадобятся горошины душистого перца и 2-3 лавровых листа. Затем все залить водой и варить 30 минут. Второй лук мелко нарезать кубиками и поджарить на сковороде до мягкого состояния. Затем добавить в нее вторую половину моркови, натертую на крупной терке. Прожарить все вместе в течение 5 минут, затем добавить в бульон. Далее нужно взять картофель, нарезать любыми кусочками, добавить в бульон и варить в течение 15 минут. Отдельно отварить яйца в подсоленной воде 5 минут с момента закипания. Для того чтобы они легко очищались, их нужно залить холодной водой. За одну минуту до приготовления борща добавить всю зелень, предварительно нарезав ее. Подавать горячим с разрезанными пополам яйцами. Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить несложные древнеукраинские блюда из простых ингредиентов. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Женя Клопотенко, Рецепты, Украина Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter