Классические суши, но немного лучше: как приготовить запеченные роллы — пошаговый рецепт

Запеченные роллы — рецепт, который уже давно является одним из фаворитов среди ценителей суши, уступающий разве что только классическим. Запекание в духовке добавляет блюду особых ноток, очень полюбившихся многим людям.

Приготовить роллы можно и дома, а усилий для этого нужно не так много, как кажется на первый взгляд. Читай про запеченные роллы в домашних условиях и тонкости приготовления.

Запеченные роллы — рецепт

Сначала следует отметить, что запеченные и теплые роллы — разные блюда. Запеченные роллы готовятся в духовке без добавления масла, а вот теплые или жареные роллы обжариваются в панировочных сухарях.

Для запеченных роллов характерно наличие “шапочки” с румяной корочкой.

Рецепт запеченных роллов в домашних условиях

Ингредиенты:

• лист нори — 2 штуки;
• рис — 0,5 стакана;
• огурец — 15 граммов;
• крем-сыр — 20 граммов;
• куриное филе — 40 граммов;
• вода — 1 стакан.

Для заправки в рис:

• яблочный уксус — 3 столовые ложки;
• сахар и соль — по 0,5 чайной ложки.

Для верхушки:

• майонез — 2 столовые ложки;
• натертый сыр — по своему вкусу, но лучше, чтобы его было больше, чем майонеза;
• горчица — 1 чайная ложка;
• кетчуп — 1 столовая ложка.

Читать по теме

Вкуснее, чем в Японии! Как сделать рис для суши дома — рецепт

Как приготовить рис для суши дома: читай наш рецепт.

Нарезаем норы на полоски. Рис промываем и заливаем стаканом воды. Варим до готовности.

Важно: лучше выбрать тот сорт риса, который будет не слишком клейким, а наоборот будет рассыпаться. Можно выбрать специальный сорт риса для суши и роллов.

Готовим заправку. 3 столовых ложки яблочного уксуса замешиваем с сахаром и солью. Заливаем в охлажденный рис и перемешиваем.

Выкладываем бамбуковый коврик или обычную доску, на нее стелим пищевую пленку.

Выкладываем рис на нори так, чтобы с одной стороны он выступал на 1 сантиметр за лист. Обжаренную на растительном масле и нарезанную длинной соломкой курицу также выкладываем.

Тонкой соломкой нарезаем огурец и добавляем к рису и курице. Также выкладываем крем-сыр. Заворачиваем лист норы и формируем ролл. Нарезаем на кусочки и выкладываем их начинкой вверх.

Делаем верхушку, смешивая все нужные ингредиенты. Выкладываем сверху на роллы и запекаем в духовке 5-7 минут при температуре 180° до румяной корочки.

Как видишь, у запеченных роллов довольно простой пошаговый рецепт. Мы советуем приготовить еще один простой рецепт роллов по рецепту в нашем материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.