Отказ от сливочного масла может снизить риск смерти на 16% — выводы ученых

В последнее время блогеры, инфлюенсеры и даже некоторые медики утверждают, что сливочное масло — это суперфуд, а растительное — вредная химия. Но действительно ли стоит отказываться от растительного масла в пользу животных жиров?

Новое масштабное исследование заставляет задуматься: замена хотя бы части сливочного масла на растительное может снизить риск преждевременной смерти на 16%.

Соцсети против науки

По версии CNN, доктор Пол Саладино, у которого 2,6 млн подписчиков в Instagram, назвал сливочное масло суперпродуктом для мозга и сердечно-сосудистой системы.

А американский политик Роберт Ф. Кеннеди-младший призвал сделать жарку на растительном масле снова полезной.

Но в ученых из Гарварда есть другие данные.

Миф о пользе сливочного масла появился непонятно откуда, но никакие серьезные исследования его не подтверждают, — заявил профессор Уолтер Уиллетт.

Читать по теме

Растительные масла: польза и применение

Растительные масла — это источник здоровья и природной пользы.

Сливочное или растительное масло: что говорят цифры

Исследование охватило более 221 тыс. человек и 33 года наблюдений за их питанием. И выводы действительно впечатляют.

1. Замена всего 10 г сливочного масла на растительные масла снижает риск смертности на 17%.
2. Употребление рапсового, соевого и оливкового масел способствует улучшению здоровья.
3. Сливочное масло, наоборот, увеличивает риск смерти на 15%.

Это существенная разница, особенно на уровне всего населения, — отметил исследователь Юй Чжан.

Стоит ли совсем отказываться от масла

Однако ученые не призывают к полному отказу от сливочного масла.

Если ты употребляешь его лишь изредка, например, с лобстерами, — это не проблема.

Но если масло является основным жиром в рационе, стоит задуматься об альтернативах.

Оливковое, рапсовое и соевое масла самые полезные, благодаря содержанию жирных кислот Омега-3. Зато подсолнечное или кукурузное масла, богатые Омега-6, стоит употреблять осторожнее.

Ранее мы рассказывали о продуктах, которые должны быть в женском рационе.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.