Не мясом единым: кто такие пескетарианцы и что они едят

Все больше людей меняют свой способ питания и образ жизни. Однако не все знают, что среди популярных вариантов вегетарианства есть еще один — пескетарианство. Не веганы и не вегетарианцы: кто такие пескетарианцы и что они едят — рассказываем в нашем материале.

Пескетарианцы —люди, практикующие особый способ питания — едят рыбу и молочку, но не употребляют мясо.

Своей историей пищевых экспериментов делится Елена. Насыпая на ужин ароматный вегетарианский плов, женщина рассказывает, что свой рацион всегда дополняет овощами и зеленью. А вот мясо в семье Елены — под запретом. Вместе с мужем они пескетарианцы (сочетание англ. слов «рыба» и «овощи» — ред.)

— У меня с детства такое ощущение, что я пескетарианка, потому что в детстве не любила есть мясо вообще. Некоторое время даже родители заставляли, — говорит она.

Наотрез отказаться от мяса Елена отважилась три года назад. Прежде всего потому, что ей не нравился его вкус и самочувствие после употребления.

Когда ела мясо, то чувствовала тяжесть, тяжелее было думать, тяжелее себя чувствовала. Тяжесть в желудке. А овощи, фрукты скорее перевариваются, и вообще чувствуешь себя гораздо легче, — добавляет женщина.

Такого же мнения об особой диете и муже Елены. Кирилл — массажист, ежедневно имеет повышенную физическую нагрузку. Признается — думал, без мяса не сможет, но оказалось наоборот. О том, что он пескетарианец, узнал от журналистов.

— Это страшное слово, я его дня три назад услышал впервые. Обычно думал, что я вегетарианец, и все. Разве что рыбу ел иногда, — говорит мужчина.

Читать по теме

”Я хочу перевести трехлетнюю дочь на вегетарианство. Как это правильно сделать?”

Лучшим вариантом детского вегетарианства является лактоововегетарианство, поскольку для роста малыша нужны незаменимые аминокислоты.

Пескетарианцы не едят мяса, но любят молочные продукты и рыбу.

Другая героиня — Юлия — запекает и жарит ее три раза в неделю. Говорит, что рыбные блюда готовит не по графику, а прислушиваясь к собственному организму.

— Если мне хочется белка, я начинаю искать какие-то рецепты, какие-то рыбные котлетки или другую белковую пищу, например хумус, тофу, иногда морепродукты.

Впрочем, медики предупреждают, мясо и рыба – не взаимозаменяемые продукты, и советуют не отказываться от первого. Поскольку именно в мясе содержатся необходимые для организма белки и витамины группы В. К тому же, мясо — самый большой источник железа.

По словам диетолога, нутрициолога Марины Калининой, дефицит железа может вызвать анемию.

Железо — источник кислорода. Соответственно, если органы «голодают» (не получают достаточно кислорода — ред.), то быстрее стареют. Опять же это влияет и на мозговую деятельность человека, — объясняет специалист.

Поэтому прежде всего эксперты советуют не ограничивать рацион детей и беременных. Да и к самой рыбе относиться осторожно.

Как отмечает Марина Калинина, в рыбе может содержаться большое количество ртути. Так, если постоянно питаться исключительно рыбой, шансы получить проблемы со здоровьем увеличиваются.

Между тем исследования свидетельствуют — пескетарианцы на 34% меньше страдают развитием сердечно-сосудистых болезней, диабета и появления избыточного веса, по сравнению с «мясоедами». Но, несмотря на эти результаты, медики советуют с осторожностью ограничивать свой рацион. Отказываться от мяса, чтобы разгрузить организм и провести детокс, всего на несколько недель.

Сейчас, в сезон холодов, наш организм тоже нуждается в особом подходе. Чтобы укрепить его и наполнить питательными веществами, советуем почитать, какие фрукты и овощи есть в декабре.