Диетолог и терапевт
Детское вегетарианство нежелательное, потому что для роста малыша требуется качественный белок с незаменимыми аминокислотами. Они содержатся в мясе, птице, рыбе, яйцах, сырах.
Ребенок должен их употреблять, иначе это чревато анемией, дефицитом минералов и аминокислот. Рано или поздно это приведет к ухудшению здоровья и различным диагнозам.
Если ты все же хочешь перевести ребенка на вегетарианство, то оптимальным вариантом является лактоововегетарианство, позволяющее употреблять молочные продукты и яйца. Это поможет восполнить аминокислоты.
Давай малышу белковые продукты в три приема пищи. Дополнительно придется принимать железо, цинк, витамин В12, омега-3. Из растительных продуктов следует употреблять орехи, семена, бобовые, зерна, зеленые листовые овощи, соевые. Но они не могут заменить детям полноценные белковые продукты.
Некоторые малыши страдают аллергией на определенные заменители животных белков — орехи и сою, например. В таком случае эти продукты следует заменять другими орехами и семенами, на которые нет аллергии.
Кроме того, дети должны употреблять минимум 150 г фруктов (можно разбить по 50 г трижды в день) и 150 г овощей.
Многие дети и взрослые испытывают железодефицит. Вегетарианцы, если они не соблюдают сбалансированный рацион, более склонны к различным инфекциям и вирусам. Дети могут чувствовать слабость, иметь нарушения концентрации внимания и т.д. Для ребенка важно разработать правильный рацион.
Для того чтобы избежать железодефицита, детям нужно употреблять хотя бы трижды в неделю красное мясо, птицу или другие богатые железом продукты. Если есть подозрения на дефицит железа, следует пойти к врачу, сдать анализы и тогда уже определяться с лечением.
Напомним, ранее нутрициолог рассказала, чем вредны сосиски в детском питании.