Шукаєш швидкий і смачний рецепт млинців до Масляної або просто, щоб додати у раціон? Пропонуємо чудовий варіант — млинці Три склянки. Його секрет полягає в рівномірній пропорції трьох інгредієнтів. Як результат, отримаємо неймовірні на смак млинці за мінімуму зусиль.
Млинці Три склянки на кефірі: рецепт страви
Такі млинці можна приготувати у двох варіантах — на молоці або кефірі.
Млинці на кефірі вийдуть більш пухкими завдяки бактеріям у кисломолочному напої, які дають ефект, схожий на дію дріжджів.
Інгредієнти:
- Кефір — 1 склянка;
- Молоко — 1 склянка;
- Сметана — 1 склянка;
- Яйця — 3 штуки;
- Борошно — 220 грамів;
- Цукор — 2 столові ложки;
- Сода — третина чайної ложки;
- Сіль — дрібка.
Важливо: склянка має бути однаковою за об’ємом для всіх інгредієнтів. Лише так можна отримати гарний результат. Бажано використовувати одну й ту ж для кефіру, молока і сметани.
Додай у миску кефіру і соди, почекай декілька хвилин, щоб сода і кисломолочні бактерії кефіру вступили у реакцію і згодом змогли зробити млинці пухкими.
Потім додай яйця, цукор, борошно та сіль. Добре перемішай отриману масу.
До суміші влий молоко і сметану. Перемішай і починай пекти млинці на розігрітій сковороді на середньому вогні з двох боків.
Перед кожним новим млинцем змащуй сковорідку олією або вершковим маслом.
Рецепт млинців Три склянки на молоці
Млинці Три склянки на молоці будуть не такими пухкими, як на кефірі, але можливо тобі до вподоби саме такі млинчики. Готувати їх так само легко.
Інгредієнти:
- Окріп — 1 склянка;
- Молоко — 1 склянка;
- Борошно — 1 склянка;
- Яйця — 2 штуки;
- Цукор — 2 столові ложки;
- Рослинна олія — 2 столові ложки;
- Сіль — дрібка.
У миску розбивай яйця, розітри їх із цукром та сіллю до густої піни. Потім влий окріп. Продовжуй збивати, поки суміш не збільшиться вдвічі.
Потім влий склянку холодного молока і збивай далі. Додай просіяне борошно і перемішай. Наприкінці влий рослинну олію і ще раз перемішай.
На добре розігріту сковорідку наливаємо олію або додаємо вершкове масло. Налий тісто і розподіли тісто так, щоб воно покрило поверхню сковороди тонким шаром.
Коли млинець підрум’яниться, переверни його на інший бік. Випікай ще 1-2 хвилин і зніми зі сковороди. Млинець можна змастити вершковим маслом.
Щоб краще смакували, млинці можна подавати з варенням, джемом, сметаною або шоколадною пастою.
А про Масляну, традиції свята і як святкують в Україні ми розповідали в нашому матеріалі.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!